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레시피가 궁금해요
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구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlHchM%3D&page=110
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| 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 재료 쌀가루·우유 1/2컵씩, 가래떡 150g, 마른 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 무염버터 1큰술, 소금 약간, 생수 2컵, 식용유 적당량 만들기 1 가래떡은 1cm 폭으로 썰어 식용유를 넉넉하게 두른 팬에 튀기듯이 굽는다. 2 마른 표고버섯은 미지근한 물에 충분히 불려 물기를 꼭 짜 잘게 다지고 양파는 곱게 채썬다. 3 냄비에 무염버터를 넣어 녹이고 ②의 표고버섯과 양파를 넣어 갈색이 나도록 볶다가 우유와 생수를 부어 끓인다. 4 ③에 쌀가루를 넣어 멍울 없이 잘 풀어 약한 불에 은근히 끓이다가 농도가 걸쭉해지면 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다. 5 그릇에 ④의 표고버섯죽을 담고 ①의 떡을 올린다. |
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