레시피가 궁금해요

피로 회복 돕는 과일의 여왕, 사과

'하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다'는 영국 속담이 있을 정도로 풍부한 영양을 담고 있다. 유기산이 다량 함유돼 있어 피로 회복에 좋고 면역력 증가에도 도움을 준다. 칼륨·유기산·펙틴·플라보노이드 성분이 풍부해 나트륨을 몸 밖으로 배출하고 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주는 등 각종 성인병을 예방한다. 비타민C도 많아 푸석푸석해진 피부를 촉촉하고 윤기 있게 가꿔준다.

슈퍼 블랙푸드의 대명사, 블랙빈

플라보노이드계 색소인 '안토시아닌'과 '이소플라본' 성분이 많아 혈액순환을 돕고 노화 방지 효과가 탁월하다. 또한 검은콩에는 천연 유화제 성분인 레시틴이 풍부히 들어 있어 콜레스테롤과 노폐물 제거에 효과적이다. 체내 신진대사가 활발해지므로 성인병 예방, 다이어트에 큰 도움을 준다. 플라보노이드 성분이 혈액순환을 개선해 탈모를 예방하며, 모발 성장 및 두피 건강에 영향을 주는 비타민B1과 비타민B2를 다량 함유해 모발을 건강하게 가꿔준다.

맛있는 천연 영양제, 밤

달콤한 밤은 맛만 좋은 것이 아니라 다양한 영양소를 갖춘 천연 자양강장제이기도 하다. 탄수화물·단백질·지방·무기질·비타민 등 5대 영양소는 물론, 필수아미노산도 풍부하다. 노화 예방에 도움을 주는 카로티노이드 성분도 함유돼 있어 안티에이징 효과까지 볼 수 있다. 감기 예방, 피로 회복, 피부 미용에 도움을 주는 비타민C도 견과류 중 가장 많이 들어있다. < 동의보감 > 에서는 밤이 원기를 돕고 위장을 튼튼하게 해주며, 신장을 보하는 기능이 있다고 설명한다.

체력 증진에 특효, 양파

양파는 고대부터 체력 증진을 위해 이용해온 식품. 자양강장 효과뿐 아니라 혈액 속 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 동맥경화, 고지혈증 예방에도 도움을 준다. 칼슘과 성장호르몬에 도움을 주어 성장기 어린이에게 좋으며, 채소류 중 단백질 함유량이 많고 콜레스테롤을 분해하는 기능이 있어 다이어트 식품으로도 사랑받는다. 특히 양파는 익혀도 성분에 변화가 거의 없어 다양한 조리가 가능하다.

기를 돋우는 생선, 대구

산란기를 맞는 겨울이 제철인 생선이다. < 동의보감 > 에서는 '화어'라고도 부르는데, 이름처럼 몸을 따뜻하고 하고 기를 돋우는 작용을 한다. 이뇨를 촉진해 숙취에도 효과가 있다. 지방이 적어 맛이 담백하고 다이어트 식품으로 먹기 좋다. 글루탐산 성분이 암모니아와 젖산 대사를 촉진시켜 피로 회복에도 도움을 준다.