 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원하고 개운한 맛! 해물 육수 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcRQ%3D&page=29
|
||
| 시원하고 개운한 맛! 해물 육수 해물 중에서도 꽃게로 육수를 내면 달큰한 맛이 더해져 음식 맛이 배가된다. 해물 육수는 끓일 때 거품이 많이 생기는데, 중간중간 거품을 걷어내야 국물이 맑다. 조개류는 꼭 충분히 해감을 뺀 뒤 사용할 것. 1냄비에 물(1.4L)과 다시마(가로세로 5×5cm), 무(100g), 양파(1/4개), 마늘(2쪽), 대파(1/5대)를 넣고 30분간 두었다가 불에 올려 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 2손질한 꽃게(1마리)와 모시조개(4개)를 넣고 5분간 끓인 뒤 식혀 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3872 | 감자순두부찌개 | 케이트 | 13-12-06 | 1943 |
| 3871 | 홍합 부야베스 | ★…행복한 ㉻루 | 13-12-06 | 2184 |
| 3870 | 시원하고 개운한 맛! 해물 육수 | 루시엘 | 13-12-06 | 2050 |
| 3869 | 단호박쇠고기 스튜 | 스리틸걸스 | 13-12-06 | 1692 |
| 3868 | 배추된장국 | 물망초 | 13-12-06 | 1528 |
| 3867 | 닭곰탕 | 츠키나 | 13-12-06 | 1459 |
| 3866 | 진하고 뽀얀 닭 육수 | 하레 | 13-12-06 | 1557 |
| 3865 | 콩 수프 | 말괄랑이 | 13-12-06 | 1435 |
| 3864 | 고구마토마토 스튜 | 햇살 | 13-12-06 | 1793 |
| 3863 | 버섯들깨탕 | 네스다 | 13-12-06 | 1490 |
| 3862 | 스피나취 머시룸 | 파란구름 | 13-12-03 | 1443 |
| 3861 | 표고크림소스를 곁들인 스테이크 | 안나 | 13-12-03 | 1523 |
| 3860 | 양송이 수프 | 텐시 | 13-12-03 | 1704 |
| 3859 | 스터프드 머시룸 | 포레스트 | 13-12-03 | 1690 |
| 3858 | 느타리버섯 얌운센 | 헤르시 | 13-12-03 | 2011 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
