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치즈감자전

 치즈 감자전

치즈 감자전을 해서 식탁에 올려놨더니 멀찍이 서 있던

가족들이 그게 뭐냐고 손가락으로 가리킨다.

"응, 메추리알 후라이' 부쳤어. ㅎ"

라고 했더니... 계란을 부치지 웬 메추리알 후라이냐는 듯 다가와 확인하더니 

이게 뭐냐고 묻는다. 메추리알 후라이는 아닌 건 확실한데... 뭔지 모르겠다고.

감자 한 개를 껍질 벗겨 얇게 자른 후

물에 헹궈 전분기를 없애고 건져 키친타월로 물기를 없애

기름 두른 팬에 부친다.

 노란 치즈 한 장과 모짜렐라 치즈 한 장을 비닐 씌운 채로 자른 후 비닐을 벗겨 사용한다.

칼에 치즈가 묻지 않아 좋다.

감자가 익으면 그 위에 모짜렐라 치즈와 노란 치즈를 얹고

잠시 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.

 너무 오래 덮어두면 치즈가 지글지글 끓어 지저분해진다.

보드라워질 정도만 뚜껑을 덮는다.

고소한 치즈감자전 완성