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쫀득쫀득하고 바삭한 감자전 드시로 오세요.

재료 : 감자 2개, 오이고추 2개, 애호박 1/5개

준비과정 : 애호박과 오이고추는 채 썰어둡니다.

감자는 믹서기에 넣고 갈아 주세요.

믹서기에 돌린 감자를 면보에 받쳐 물은 그릇에 담고,

건지는 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아 두세요.

감자물을 버리고 나면 감자전분이 남아 있어요.

여기에 조금전에 짜 두었던 감자건지와, 채썬 애호박, 고추, 감자전분 2큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 섞습니다.

반죽이 잘 만들어 졌죠. (이런게 자화자찬이죠^^)

달군팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 동그랗게 놓습니다.

앞면이 다 익었으면 뒤집어서 마저 익혀 주세요.

접시에 폼나게 담아 맛나게 드시면 OK. 

저의 땀과 노력이 담겨진 결과물입니다.

정말로 많은 시간과 정성을 들여서 만들었습니다.