|
|
연근 감자크로켓 |
| 글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-02-06 |
조회: 7704 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Pcxo%3D&page=379
|
▷ 노릇하게 튀겨먹는 간식! 연근 감자크로켓
● 재료
연근 200g, 감자·달걀 2개씩, 애호박 ¼개, 당근 40g, 밀가루 ½컵, 빵가루 2컵, 식초 1큰술, 파슬리 약간, 튀김기름 적당량
감자 양념 : 마요네즈 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩
● 만들기
1_연근은 필러로 껍질을 벗긴 다음 0.3㎝ 두께로 저며 식초를 넣은 끓는 물에 5분간 데쳐 건진다.
2_감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 냄비에 담고 자작하게 물을 부어 삶는다. 감자가 익으면 남은 물을 따라내고 감자 으깨는 도구로 곱게 으깬다. 애호박과 당근은 잘게 다진 뒤 전자레인지에 1분간 조리하여 수분을 없앤다. 으깬 감자에 애호박과 당근을 넣고 마요네즈, 소금, 설탕, 후춧가루를 섞는다.
3_데친 연근에 밀가루를 고루 묻힌다. 감자반죽을 동글납작하게 빚어 얹고 밀가루 묻힌 연근을 덮어 연근 감자 샌드를 만든다.
4_연근 감자 샌드에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻힌 다음 180℃로 예열한 기름에 노릇하게 튀긴 뒤 키친페이퍼에 올려 기름을 뺀다. 파슬리는 잎 부분만 곱게 다진 뒤 연근크로켓에 뿌린다. 기호에 따라 스테이크 소스나 토마토케첩을 곁들여 먹는다.
|
| |  | 백설기? 채소로 만든 채소설기!! | 조회: 14218 | | | | | [ 은빛상자 | 2009-01-12 ] | | | |  | 야채빵 컵케이크 | 조회: 14085 | | | | | [ 스위트 | 2009-01-11 ] | | | |  | 단호박전 - 맛있는 간식!! | 조회: 13933 | | | | | [ 하레 | 2009-01-10 ] | | | |  | 간식으로 굿!!! 콘후레이크 고로케 | 조회: 14453 | | | 재료(2인분) 감자2개, 말린로즈마리약간,다진돼지고기75g, 다진양파60g, 소금 후추약간씩, 찹쌀가루1작은술, 물2큰술, 콘후레이크40g [콘후레이크 만들기] 1. ... | | | [ 초록샤인 | 2009-01-09 ] | | | |  | 살찔 염려 없이 먹는 간식 | 조회: 14356 | | | 로칼로리 프리미엄급 야식!▶냉토마토소스 쫄면재_료 쫄면 300g, 방울토마토 15개, 오이 1개, 양파 ½개비빔 소스 : 올리브유 5큰술, 식초 4큰술, 설탕·파슬리가... | | | [ 슬픈세월 | 2009-01-08 ] | | | |  | '옥수수 허브 버터구이' | 조회: 15620 | | | 재료소개 : 옥수수 2개, 버터 3큰술, 말린 허브 약간, 소금 약간, 파슬리, 타임, 오레가노 1. 옥수수는 깨끗이 씻은 다음 면보에 싸어 물기를 제거한다. 물기를 뺀 옥... | | | [ 사탕소녀 | 2009-01-07 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 
