맛있는 간식요리

훈제연어와 바삭한바게트빵의 조화

자주 찾는 커뮤니티에 보니깐

제가 좋아하는 토스터기로 따끈히 구워진 바게트빵을

활용한 레시피가 올라왔더라구요~

그래서 바로 퍼왔습니다~

영양만점인 연어와 바삭한 바게트빵의 만남~

훈제연어 브루스게타 랍니다~

집에 토스터기 하나 있으면 만사 OK!!  ^^;

일단 연어의 영양에 대해서 살펴보면....

연어는 단백질과 지방의 함량이 풍부하고 육류보다 훨씬 더 높아 스태미너식으로 알려져 있습니다.

연어에는 오메가3가 다량 함유되어 있어 건강보조제로도 개발이 될 정도랍니다...

동맥경화, 고혈압, 협심증, 뇌졸증, 당뇨병 등 성인병 예방치료에 아주 효과적이며, 뉴스위크가 선정한 세계 10대 식품에 유일하게 동물성 식품으로 선정된 식품이라고 하네요.

연어는 인체의 노화도 늦춰주고, 여성에게는 냉증과 빈혈에도 좋다고 하니, 비싸도 종종 먹어줄 만한 가치가 있을것 같네요...^^

훈제연어 브루스케타(2-3인분)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 바게트 빵(6쪽), 훈제연어(1덩어리-150g), 방울토마토(7개), 양파(약간)

양념재료: 올리브유(3), 설탕(0.5), 식초(0.5), 다진 마늘(0.3), 소금(0.2), 파슬리가루나 바질가루(약간), 후춧가루(약간)

훈제연어가 올려진 브루스케타....^^

한 번에 바게트 썬 것을 4개를 집어 넣고.... 토스터기를 작동하면 처음에는 1분 30초간 구워지고... 다시 한번 바로 작동해서 약 1분간 더 구우면 적당한 듯...^^   토스터기 안에 빵을 넣어 구울 때는 버터를 바르거나 오일을 발라서 굽지 마세용~~~ 청소하기 힘드러용~~~^^  
 

구운 바게트 위에 연어와 방울토마토 양념한 것을 보기 좋게 올려 먹으면 끝.

 
  완성된 훈제연어 브루스케타....^^  
  훈제 연어는 언제 먹어도 맛있어요.... 그냥 입 안에서 살살.....녹아요~~ 바게트 빵은 구지 오븐이나 팬에 굽지 않아도 이렇듯 토스터기에 구워주면 더욱 간단하지요....^^  
  브루스케타는... 식전에 가볍게 먹거나, 아니면 간식 삼아서... 또 와인 안주로 먹어도 참 좋아요...^^