맛있는 간식요리

새우 아보카도 오픈 샌드위치

SHOPPING LIST(2인)

재료
견과 하드브레드 20cm, 새우 4마리, 아보카도 1/4개, 크림치즈 4큰술, 바질 페스토 2큰술, 프레시 바질 4장

COOKING TIP
아보카도가 들어간 샌드위치는 견과가 듬뿍 들어간 빵과 잘 어울린다. 일반 바게트나 식빵을 사용할 경우에는 마지막에 팬에서 노릇하게 구운 아몬드나 잣 등을 곁들이면 아보카도와 맛이 잘 어울린다. 치즈를 좋아한다면 조금은 특색 있는 고르곤졸라 치즈를 크림치즈 대신 사용해도 좋으며, 바질 페스토 대신 발사믹 크림을 뿌리면 와인과도 잘 어울린다.

1 새우는 데쳐서 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 바질은 굵게 채 썬다.
2 아보카도는 씨를 발라내고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
3 빵을 반으로 갈라 크림치즈를 러프하게 바른다.
4 3 위에 아보카도와 새우를 올리고 바질 잎을 뿌린다.
5 4 위에 바질 페스토를 뿌린다.