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맛있는 간식요리
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초콜릿 스프레드 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhLdxQ%3D&page=276
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 다크 초콜릿_인공 첨가물이 들어 있지 않은 천연 초콜릿. 밀크 성분이 많이 들어간 초콜릿일수록 첨가물이 많이 들어가 있기 때문에, 다크 초콜릿을 사용했다. 자연드림 공정 무역 다크 초콜릿 70% 40g 2000원·아이쿱 생협 버터_트랜스 지방과 농약 잔류물이 없는 유기농 컬처드 무염 버터 454g 2만2000원·이팜  만들어 보니 버터를 전혀 넣지 않고 땅콩버터를 만들 수 있을지 레시피를 처음 보았을 때부터 궁금했다. 버터는 지방을 고형화시킨 것인데, 땅콩은 분쇄할 때 기름이 나오기 때문에 버터로 만들 수 있는 것이라고. 직접 만든 땅콩버터는 설탕을 전혀 넣지 않았는데도 시중에서 판매되고 있는 제품에 비해 달콤함이 전혀 뒤지지 않았고, 국산 땅콩으로 만들어서인지 오히려 땅콩버터의 고소한 맛과 향은 더 진하게 느껴졌다. 초콜릿 스프레드 역시 수입 제품과 맛에서는 별로 차이가 없었지만 빵에 많이 발랐을 때 초콜릿이 약간 흐를 정도로 농도가 조금 묽은 편이었다. 헤이즐넛이나 아몬드 같은 견과류를 갈아서 넣으면 농도를 조절할 수도 있고, 씹히는 식감도 좋아진다고 하니 다음에는 헤이즐넛 초콜릿 스프레드에 도전해 볼 계획. |
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| [ 까꿍 | 2010-12-07 ] | ||
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| 아주 꼬질꼬질한 날씨의 월요일 아침입니다. 직장인들의 월요일 아침 마음 같은 날씨라고나 할까요..ㅋ 출근전에 포스팅하고 오려고 했으나....임시보관함에 담아놓은 과... | ||
| [ 제니 | 2010-12-07 ] | ||
 | 갈비처럼 뜯어요~♬ 추억의 빵 - 갈비빵 | 조회: 6507 |
| 갈비처럼 생겼다고 갈비빵? 이름 듣고 한번 피식~ 웃어보지만 쭈욱 뜯어 한 입 깨물면 달콤 폭신 빵 맛에 행복할거예요 그간 빵을 구우면서 가장 여러번 구웠던 빵이 아... | ||
| [ 어린새싹 | 2010-12-01 ] | ||
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