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맛있는 간식요리
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오징어 리조토 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhNcRE%3D&page=301
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 오징어 몸통 1.5마리, 쌀 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 버터 2큰술, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 닭 육수 2/3컵, 파르메산 치즈 적당량, 소금•후춧가루 조금씩 1 오징어는 몸통만 사용하는데 몸통의 껍질을 벗기고 쌀알 크기로 다진다(살짝 얼리면 쉽게 다질 수 있다). 2 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶다가 쌀을 넣고 볶는다. 버터가 쌀을 전체적으로 코팅하면서 윤기 나게 볶아지면 닭 육수를 조금씩 넣어가며 볶는다. 쌀이 3분의 2 정도 익을 때까지 반복한다. 쌀이 익으면 다진 오징어를 넣고 볶는다. 4 오징어가 익으면 우유와 생크림을 넣어 끓이다가 파르메산 치즈를 넣고 잘 저어가며 걸쭉하게 끓인다. 5 4의 리조토에 소금, 후춧가루로 간하고 마무리한다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
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| [ 구사일생 | 2010-07-19 ] | ||
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 | 햇고구마 흑임자찜케익 | 조회: 5251 |
| 가을이 되니 과일과 야채들이 정말 풍성합니다~^^ 요즘 햇고구마가 아주 맛있더군요. ... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-07-19 ] | ||
 | 송화다식,검정깨다식,청태다식 추석에 만들어 보세요 | 조회: 6749 |
| 처음 만들어 본 다식 추석에 만들어 보세요 다식은 한국요리에서 후식으로 먹는 과자입니다..한과의 일종 으로서 대개는 차와 함께 먹습니다.. 마트같은곳에 가면 한과에 같이 ... | ||
| [ 가루 | 2010-07-18 ] | ||
 | 호박고지찰떡 | 조회: 5282 |
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| [ 하얀세상 | 2010-07-18 ] | ||
 | 튀기지 않은 까슬까슬 닭가슴살**치킨샐러드~ | 조회: 5249 |
| 튀기지 않은 파삭함. 까슬까슬~ 치킨 샐러드.^^ 꿀모닝~ 목요일 아침 제리씌 포스팅과 함께 문안 인사 드리옵니다-^0^ 하하하 오늘 아침 포스팅 주인공은.... | ||
| [ 아이리스 | 2010-07-16 ] | ||
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