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맛있는 간식요리
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오징어 리조토 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhNcRE%3D&page=47
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 오징어 몸통 1.5마리, 쌀 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 버터 2큰술, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 닭 육수 2/3컵, 파르메산 치즈 적당량, 소금•후춧가루 조금씩 1 오징어는 몸통만 사용하는데 몸통의 껍질을 벗기고 쌀알 크기로 다진다(살짝 얼리면 쉽게 다질 수 있다). 2 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶다가 쌀을 넣고 볶는다. 버터가 쌀을 전체적으로 코팅하면서 윤기 나게 볶아지면 닭 육수를 조금씩 넣어가며 볶는다. 쌀이 3분의 2 정도 익을 때까지 반복한다. 쌀이 익으면 다진 오징어를 넣고 볶는다. 4 오징어가 익으면 우유와 생크림을 넣어 끓이다가 파르메산 치즈를 넣고 잘 저어가며 걸쭉하게 끓인다. 5 4의 리조토에 소금, 후춧가루로 간하고 마무리한다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 멸치쌈장 올린 새우쌈밥 | 조회: 4805 |
| 멸치쌈장 올린 새우쌈밥재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고... | ||
| [ 네스다 | 2014-02-18 ] | ||
 | 오이 돌나물쌈밥 | 조회: 4804 |
| 오이 돌나물쌈밥재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박 문... | ||
| [ 아라 | 2014-02-18 ] | ||
 | 머윗잎 두릅쌈밥 | 조회: 4825 |
| 머윗잎 두릅쌈밥재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗잎은... | ||
| [ 벤자민 | 2014-02-18 ] | ||
 | 유채 & 달래나물쌈밥 | 조회: 4811 |
| 유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 밥은... | ||
| [ 미레아 | 2014-02-18 ] | ||
 | 낙지 & 라디치오쌈밥 | 조회: 4808 |
| 낙지 라디치오쌈밥재료밥·낙지 100g씩, 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 고추냉이 1/4작은술, 밀가루·무순·라디치오 약간씩만들기1 낙지는 머리를 반으로 갈라서... | ||
| [ 루베트 | 2014-02-18 ] | ||
 | 봄동쌈밥 | 조회: 4809 |
| 봄동쌈밥재료밥 100g, 봄동 50g, 래디시 40g, 쌈장(된장 2큰술, 고추장·다진 고추·물엿 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간)만들기1 봄동은 잎을 하나... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-02-18 ] | ||
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