|
|
♧ 닭가슴살 탕수육 |
| 글쓴이: 사탕소녀 | 날짜: 2011-11-29 |
조회: 10182 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlKdxU%3D&page=78
|
재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개. 피망1/4개. 색색 파프리카1/4개씩. 녹말가루6T. 달걀흰자1개.
식용유. 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량.
탕수육소스 : 물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T. 녹말가루물(녹말가루1T반.물1T반)
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 녹말가루는 감자전분.옥수수전분.고구마전분등을 말합니다.
1. 닭가슴살은 먹기 좋게 길고 얇게 썰어줍니다.
볼에 담은후 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량를 넣어 조물조물 30분 재웁니다.
2. 재운 닭가슴살에 녹말가루6T. 달걀흰자1개를 넣어 버무려 튀김옷을 입혀줍니다.
3. 양파. 피망. 색깔별 파프리카는 큼직하게 썰어줍니다.
4. 튀김팬에 식용유를 넣고 중약불에서 달아오르면 반죽한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.
바삭하게 드시려면 한번 튀긴후 한김 식힌후 한번더 센불에서 살짝 튀기시면 됩니다.
5. 탕수육 튀긴 기름에 준비한 채소를 넣고 살짝 튀겨준후
분량의 탕수육소스(물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T)이 끓고 있는 팬에
넣어줍니다. 여기에 녹말가루물( 녹말가루1T반에 물1T반 섞은물)을 넣어 나무주걱으로 저어가면서
농도를 맞춰 걸죽해지면 소스 완성입니다. 소스와 함께 튀긴 탕수육 드시면 됩니다.
|
| | ![[힐링푸드 이야기] 명절에 함께하면 좋을 음식, 현미흑마늘약식](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201309/17/mediadaum/20130917110531656.jpg) | [힐링푸드 이야기] 명절에 함께하면 좋을 음식... | 조회: 3241 | | [힐링푸드 이야기] 명절에 함께하면 좋을 음식, 현미흑마늘약식 <... | | | [ 포레스트 | 2013-09-24 ] | | | |  | 잡채 | 조회: 3247 | | | 잔치음식의 대명사는 바로 잡채죠.하지만 당면 삶기부터 재료 볶기, 섞기, 생... | | | [ 까꿍 | 2013-09-24 ] | | | | ![힐링푸드 이야기] 명절에 함께하면 좋을 음식, 현미쿠키](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201309/17/mediadaum/20130917110549232.jpg) | 힐링푸드 이야기] 명절에 함께하면 좋을 음식,... | 조회: 3243 | | | [삼성스포츠] 우리나라 4대 명절의 하나로 추석, 한가위라고 하죠. 음력 8... | | | [ koendi | 2013-09-24 ] | | | |  | 송편 소 만들기 | 조회: 3674 | | | 반달 모양처럼 빚어내는 송편은 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이죠.송편에 들어가는... | | | [ 비올레트 | 2013-09-24 ] | | | |  | 구운 채소를 올린 피자 | 조회: 3249 | | | ↑ 치즈 글레이터와 피자 칼은 스타일리스트 소장품.구운 채소를 올린 피자 토르티야 4장, 애호박 1/2개, 새송이버섯 2개, 가지 1개, 올리브유 2~3큰술, 소금 ·... | | | [ 단풍잎 | 2013-09-09 ] | | | |  | 고르곤졸라 치즈를 곁들인 구운 마늘 피자 | 조회: 3256 | | | ↑ 원목 테이블은 타입파이브. 체크 리넨 에이프런은 무니바이. 노란색의 법랑 팬은 키스마이하우스. 스테인리스 원형 플레이트는 리메디쉬. 노란색의 리넨 티타월은 챕터원. 나... | | | [ 아카시아 | 2013-09-09 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
