|
|
등갈비와 소면볶음 |
| 글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 7173 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpHdRA%3D&page=369
|
김은경
등갈비와 소면볶음
재료
등갈비 1kg, 소면 100g, 표고버섯 2개, 애호박·오이 1/3개씩, 고추기름·간장 2큰술씩, 설탕·참기름 1큰술씩, 등갈비 양념(양파 1/2개, 살구잼·간장 5큰술씩, 고추장·레드와인 2큰술씩, 우스터소스 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술)
만들기
1 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고 분량의 양념에 버무려 2시간 정도 재운다. 2 180℃로 예열한 오븐에 ①의 등갈비를 노릇하게 익힌다. 3 소면은 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹군 다음 건져 물기를 제거한다. 4 표고버섯은 가늘게 채썰고 애호박과 오이는 돌려 깎은 뒤 가늘게 채썬다. 5 달군 팬에 고추기름을 두르고 표고버섯, 오이, 호박을 볶다가 소면을 넣고 간장과 설탕, 참기름을 넣고 볶아 낸다.
■ 요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김은경(쿠킹노아, 011-9891-7790), 김보선(Studio ROSSO), 진혜란(푸드팩토리, 02-713-1300) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 원상희, 홍태식(프리랜서)
|
| |  | 건강만점 양송이 버섯 피자?? | 조회: 11673 | | | 요리재료 양송이 버섯 약 20개, 양송이 꼬다리+양파 1/4+다진파, 소스(두반장 한큰술반, 참기름 한큰술, 후추가루 약간, 설탕 한티스푼), 피자치즈 큰맘 먹고 산 양송... | | | [ 하얀건담 | 2009-03-21 ] | | | |  | 런치 브레이크 파티 | 조회: 11434 | | | 아이들에게 영양 밸런스를 고려한 간식으로 조촐한 런치 파티를 준비해보자. 피크닉 메뉴로도 손색없는 레서피라 활용성을 두루 갖춘 런치 브레이크 파티. 1 ... | | | [ 맑음 | 2009-03-20 ] | | | |  | 패밀리 레스토랑 따라잡기~ 부쉬맨브레드 | 조회: 11276 | | | 요리재료 강력분160g, 통밀가루130g, (무가당)코코아가루3g, 탈지분유15g, 흑설탕6g, 소금2g, 인스턴트이스트4g, 노른자2개, 우유160g+꿀50g+인스턴트커피1... | | | [ 햇살 | 2009-03-18 ] | | | |  | 상콤한 키위조림 팬케이크.. | 조회: 11338 | | | 요리재료 (팬케이크 8~9장 분량)박력분 1컵, 우유 2/3컵, 황설탕 2큰술, 천일염 1/4작은술, 베이킹 파우다 1+1/2작은술,특란 2개, 녹인 버터 1큰술...오일..... | | | [ 천칭자리 | 2009-03-17 ] | | | |  | 출출할 때, 폼나는 간식 메뉴 | 조회: 11445 | | | 쉽게 만들고 스타일리시하게 내기. 폼나는 요기 메뉴 프렌치토스트와 요구르트“오후 4시는 나른하기도 하고 출출하기도 한 시간이지요. 달콤한 케이크 한... | | | [ 별님 | 2009-03-16 ] | | | |  | 햄롤볶음밥~ | 조회: 11172 | | | 요리재료 밥 1공기, 당근(1.5), 양파(1.5), 옥수수 통조림(2), 토마토케찹(3), 소금 약간,올리브유(0.5), 슬라이스햄 작은 사이즈(10장) ... | | | [ 헤루에 | 2009-03-15 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 
