손님 취향에 맞춰 내는 티테이블
글쓴이: 물방울 | 날짜: 2012-09-11
조회: 5450
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBtGcxY%3D&page=369
명절에 지인을 찾아갈 때 무슨 선물을 해야 하나 하는 고민 못지않게 집으로 찾아오는 손님에게 무얼 대접해야 할지도 큰 걱정거리다. 손님 연령과 취향에 맞춰 대접하기 좋은 간단한 다과상 제안.
* 편안하고 오붓한 분위기의 홍차 테이블 계피 사과차 재료 홍차 티백·시나몬 스틱 2개씩, 슬라이스 사과 1/2개, 사과잼 1큰술, 시나몬파우더 약간, 물 400ml 만들기 1 뜨거운 물에 홍차 티백을 넣어 우려낸다. 2 ①의 우려낸 홍차를 냄비에 붓고 슬라이스 사과와 시나몬파우더를 넣은 뒤 약한 불에 끓인다. 3 찻잔에 사과잼을 담고 ②를 부어 시나몬 스틱으로 젓는다.단호박란 재료 호박씨 100g, 해바라기씨 50g, 조청 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1작은술, 단호박 1/2개, 볶은 쌀가루·아몬드가루·꿀 3큰술씩, 휘핑크림 1큰술, 구운 슬라이스 단호박 적당량 만들기 1 호박씨와 해바라기씨는 굵게 다져 마른 팬에 볶는다. 2 팬에 조청과 설탕, 물을 넣고 끓인 뒤 ①의 호박씨와 해바라기씨를 넣어 고루 섞는다. 3 사각 틀 안에 비닐을 깔고 재빨리 ②를 붓고 주걱으로 꾹꾹 눌러 얇게 편 다음 굳으면 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 단호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 찜통에 찐 다음 으깨어 체에 내린다. 5 볼에 ④의 단호박과 볶은 쌀가루, 아몬드가루, 휘핑크림, 꿀을 넣고 고루 섞으며 반죽한다. 6 ⑤를 한 입 크기의 동그란 모양으로 빚어 ③의 강정 위에 올린 뒤 구운 슬라이스 단호박을 얹는다.
건강만점 양송이 버섯 피자?? 조회: 11616 요리재료 양송이 버섯 약 20개, 양송이 꼬다리+양파 1/4+다진파, 소스(두반장 한큰술반, 참기름 한큰술, 후추가루 약간, 설탕 한티스푼), 피자치즈 큰맘 먹고 산 양송... [ 하얀건담 | 2009-03-21 ] 런치 브레이크 파티 조회: 11377 아이들에게 영양 밸런스를 고려한 간식으로 조촐한 런치 파티를 준비해보자. 피크닉 메뉴로도 손색없는 레서피라 활용성을 두루 갖춘 런치 브레이크 파티. 1 ... [ 맑음 | 2009-03-20 ] 패밀리 레스토랑 따라잡기~ 부쉬맨브레드 조회: 11228 요리재료 강력분160g, 통밀가루130g, (무가당)코코아가루3g, 탈지분유15g, 흑설탕6g, 소금2g, 인스턴트이스트4g, 노른자2개, 우유160g+꿀50g+인스턴트커피1... [ 햇살 | 2009-03-18 ] 상콤한 키위조림 팬케이크.. 조회: 11288 요리재료 (팬케이크 8~9장 분량)박력분 1컵, 우유 2/3컵, 황설탕 2큰술, 천일염 1/4작은술, 베이킹 파우다 1+1/2작은술,특란 2개, 녹인 버터 1큰술...오일..... [ 천칭자리 | 2009-03-17 ] 출출할 때, 폼나는 간식 메뉴 조회: 11388 쉽게 만들고 스타일리시하게 내기. 폼나는 요기 메뉴 프렌치토스트와 요구르트“오후 4시는 나른하기도 하고 출출하기도 한 시간이지요. 달콤한 케이크 한... [ 별님 | 2009-03-16 ] 햄롤볶음밥~ 조회: 11116 요리재료 밥 1공기, 당근(1.5), 양파(1.5), 옥수수 통조림(2), 토마토케찹(3), 소금 약간,올리브유(0.5), 슬라이스햄 작은 사이즈(10장) ... [ 헤루에 | 2009-03-15 ]