맛있는 간식요리

[재료(2인분)]

쇠고기 안심 300g , 홍피망 1개, 청피망 1개, 양파 1/2개, 양송이 버섯 5개, 다진마늘 1작은술, 올리브유

[밑간재료]

레드와인 2큰술, 올리브오일 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 발사믹식초 1작은술

[소스재료]

스테이크 소스 3큰술, 케첩 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 머스터드 1/2큰술

[만드는 방법]

1. 쇠고기는 안심이나 등심으로 준비해주세요~ 스테이크감으로 나온 고기를 구입하시면 됩니다. 칼끝으로 고기를 톡톡 두드려주시고, 키친타월을 이용해서 고기를 손으로 눌러 살짝 핏물을 빼주시고 깍두기 모양으로 너무 작게는 말고 2cm x 2cm 정도로 고기를 썰어주세요. 구운다음에 썰어주셔도 되는데~ 그냥 이렇게 썰어 만드셔도 간편하답니다.
2. 고기에 밑간재료를 넣어 잘 섞어주고, 냉장고에 넣어두어 30분가량 재어둡니다. 지퍼백 같은데 넣으셔서 냉장고에 슉 넣어두면 돼요. 조리 시간은 아주 짧기에, 재료만 미리 준비해두고 식사전에
재빠르게 조리해서 드시는게 제일 좋겠죠.
3. 양송이 버섯은 사진처럼 잘라주시고, 피망과 양파도 굵직굵직하게 비슷한 크기로 썰어주세요. 양송이 버섯을 많이 듬뿍 넣으시면 아주 맛있답니다. 취향에 따라 당근이나 브로콜리등을 추가해주셔도 좋답니다.
4. 찹스테이크 소스재료를 모두 잘 섞어 미리 준비해주시고 팬에 올리브유를 뿌려주고 다진 마늘 1작은술을 넣어 향을 내서 볶아주다가 야채들을 넣고 살짝 볶아줍니다.
5. 야채를 살짝 볶다가 재어둔 고기를 넣어줍니다.
6. 불 세기는 센불로, 재빠르고 강하게~ 고기를 익혀줍니다.
7. 고기가 반쯤 익었을때 소스를 넣어주고, 마저 익혀주면 윤기가 좌르르 흐르는 찹스테이크가 완성됩니다.