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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=134
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 아이스초코 | 조회: 6092 |
| ■준비재료무가당 코코아파우더·물엿 6큰술씩, 생크림 4큰술, 우유 4컵 ■만들기1 코코아파우더에 생크림과 물엿을 넣고 고루 섞는다.2 차가운 우유에 ①을 넣고 고... | ||
| [ 루베트 | 2012-02-06 ] | ||
 | 베리아이스소다수 | 조회: 6001 |
| ■준비재료산딸기 20개, 물 1컵, 레몬즙 2큰술, 민트잎 5줄기, 탄산수 4컵 ■만들기1 얼음통에 물을 부은 뒤 산딸기를 1개씩 넣고 얼려 베리얼음을 만든다.2 유리... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-02-06 ] | ||
 | 캐모마일밀크티 | 조회: 5996 |
| ■준비재료캐모마일 티백 3개, 따뜻한 물 1컵, 바닐라설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 얼음 ½컵, 우유 3컵 ■만들기1 캐모마일 티백을 따뜻한 물에 넣어 10분간 우린다.... | ||
| [ 민들레 | 2012-02-06 ] | ||
 | 아빠 사랑받기 작전 3 - 보리떡 | 조회: 7958 |
| 어릴 적 제 별명은 아빠쟁이 였습니다. 보통 엄마를 찾는 아이들과 달리~ 전 아빠 어딨어? 아빠 어디가? 졸졸졸~~ 아빠뒤를 따라다녔죠? 힘들게 얻은 딸이라고 절 정말 예... | ||
| [ 안나 | 2012-02-02 ] | ||
 | 우유호박범벅 | 조회: 7491 |
| 바쁜 아침 식사 대용으로 먹어도 든든한 요리예요. 고소한 맛이 나 아이들이 잘 먹는답니다. ■준비재료단호박 ½개, 우유 ½컵, 연유 4큰술 ■만들기... | ||
| [ 사랑 | 2012-01-19 ] | ||
 | 귤구이 | 조회: 6572 |
| 껍질째 석쇠에 구워 만든 요리로 달콤함이 더해지고 껍질도 함께 먹을 수 있어 좋아요. ■준비재료유기농 귤 8개 ■만들기1 귤은 씻어 생수에 30분간 담... | ||
| [ 장미 | 2012-01-19 ] | ||
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