 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
매운홍합볶음 by 라라 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=313
|
||
▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 담백한 사찰식 피자 ☆ 그맛이 궁금하시죠?... | 조회: 14226 |
| 요즘 아이들이 참 좋아하는 간식하면 피자 햄버거 라고 자연스럽게 나오듯이 이제 피자는 어른아이할것없이 모두가 즐기는 음식이된듯해요 집 가까운곳에 여러 브랜드의 매장이 많고... | ||
| [ 블루베리 | 2010-05-13 ] | ||
 | 달콤,고소한~~ 밤,아몬드 또띠아 피자. | 조회: 13946 |
| 저흰 매년 경남하동이 시댁인 친정 언냐 덕에 실한 알밤을 원없이 먹고 있지요. 욕심에 알밤을 많이 가져와 벌레가 다 먹기전에 껍질 벗기느라 힘들지만 맛난 알밤 공짜로 얻... | ||
| [ 물망초 | 2010-05-13 ] | ||
 | 촉촉하고 포송한 맛이 좋은 ★생크림 파운드★ | 조회: 14041 |
| 빵 이름은 파운드케익이지만 카스테라의 포송포송한 질감이 너무나 부드러운 케익같은 파운드... 우유나 코코아와 함께 먹으면 더없이 좋은 파운드 케익입니다.... ... | ||
| [ 케이트 | 2010-05-12 ] | ||
 | 집에서 많은 양의 쿠키를 만들때 도움되는 팁 | 조회: 14673 |
| 종종 받는 메일이나 글이 있습니다. 많은 양의 쿠키를 구워야 하는데 어떡할까요...? 미리 구워 놓을 수 있는 쿠키는 없을까요...? 지난 토요일... 몇 종류의 쿠키... | ||
| [ 단풍잎 | 2010-05-11 ] | ||
 | 골라먹는 재미가 있는 브런치 메뉴 - 머핀샌드위치 | 조회: 14359 |
| 잉글리쉬 머핀 샌드위치.. 오늘의 브런치메뉴. 어느 패스트푸드점의 브랙퍼스트 메뉴로 맥머핀이 있다면... 제가 만든 머핀은... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-05-10 ] | ||
 | 연근칩 --- 고소하고 바삭한 연근과자 만들기... | 조회: 14383 |
| 튀김은 맛은 있는데... 남은 기름 처치 곤란, 버리자니 아깝고, 두고 자주 해먹자니 그렇고, 온 사방에 튄 기름은 누가 닦아줄 건지... 어디 데기라도 하면 나만 손해...... | ||
| [ 구사일생 | 2010-05-10 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
