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맛있는 간식요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBo%3D&page=282
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| 과음한 다음날, 해장도시락 탈수를 예방하는 것이 관건. 콩나물국, 북어국처럼 맑고 심심한 국물이나 스포츠 음료를 곁들여 싼다. 섬유소가 많은 식품은 소화기관에 부담을 주므로 피하고 죽이나 진밥과 연한 채소 반찬이 적합하다.
▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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 | 건포도스콘 | 조회: 13527 |
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| [ 물방울 | 2010-11-17 ] | ||
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| [ 까꿍 | 2010-11-11 ] | ||
 | 빼빼로만들기 | 조회: 14206 |
| 안녕하세요~.. 윤의 맛있는 선물!!... 윤 인사 드립니다. 오늘은 블로그 이름처럼 맛있는 선물을 들고 왔어요~.. 알록달록 빼빼로!!.. 한 10여년 전부터 급속히 ... | ||
| [ 물망초 | 2010-11-08 ] | ||
 | 아삭함이 가득~/배조림토스트 | 조회: 14595 |
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| [ 윈디 | 2010-11-02 ] | ||
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| 짠~ 깨찰빵이냐구요? 노우노우~~~ 이것이 깨찰빵의 원조 빤데 께소 랍니다. 예전에 신짱이 올린 포스팅 기억하시는지요? 깨찰빵의 원조(?) 브라... | ||
| [ 크리스 | 2010-11-01 ] | ||
 | 핫케익가루로 간단히 만든 찜케익 (당근찜케익,... | 조회: 14201 |
| 점심으로 오랜만에 햄버거셋뚜를 먹었어요. 돗데리아 치킨버거셋뚜...에 콜라대신 아이스커피로 바꾸고.. 감자튀김대신 크런치새우로 바꾸고.. ㅎㅎ 그래도 점심시간이라 런치... | ||
| [ 가루 | 2010-10-27 ] | ||
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