만드는 요령
① 새우를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 10마리는 꼬리를 남긴다.
② 껍질 벗긴 새우에 죽순, 파슬리, 배, 달걀, 소금, 조미료를 넣는다.
③ 양념한 새우를 다진다.
④ 토스트빵에 달걀을 바른다.
⑤ 빵 위에 꼬리 달린 새우를 놓고 다진 새우로 씌운다.
⑥ 참깨를 뿌려서 기름에 튀겨낸다.