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영양이 듬뿍~통밀빵

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2009-12-14 조회: 20563
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhtIeA%3D%3D&page=5   복사

아침시간... 늘 드시던 메뉴말고, 조금은 다른.........

하지만 괜찮은 빵 하나를 소개해드릴까요..?

 

통밀을 이땀시 넣고, 새콤달콤한 크랜베리를 섞어서, 생크림으로 반죽을 하고

오븐에서 갓 구워낸 따스한 스콘을 한 입 베어물어본다면......?

 

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

통밀가루에 대하여 그리 환영하지 않는 신랑의 입맛에도 참으로 괜찮은 스콘이였답니다.

하여, 오늘 잠시 소개해드리오니,

 

 월요일아침............ 맛나고 영양가득한 통밀스콘과 더불어

가뿐하게 엄니 빵집을  열어봅니다^^*

 

 

'두둥~~둥둥~~'

 

재료

 

통밀가루 (whole wheat flour) - 160g

유기농 황설탕 - 25g, 1큰술+1작은술

소금 - 1/4작은술

베이킹파우더 - 1&1/2작은술

메이플시럽 (또는 꿀) - 1큰술

생크림 - 150g, 2/3cup

크렌베리 (또는 건포도) - 1/3cup

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

큰 볼에 가루류를 넣고 휘저어준 다음,

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

크랜베리를 제외한 나머지 재료들을 한꺼번에 넣으셔서 주걱으로 충분히 섞어주세요

골고루 섞어주셔야 합니다.

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

마지막에 크랜베리를 넣고 다시금 혼합하여주신 후, 반죽을 작업대에 쏟아주세요

손바닥으로 편편하게 눌러서 원형모양을 만드시면 됩니다

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

약 8등분을 했는데요, 더 큰 크기를 원하시는 분들은 상관없으니, 님들 마음대로 하셔도 되지요^^

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

유산지를 깔아놓은 베이킹팬에 옮겨놓고 우유로 아주~~~살짝쿵 덧칠을 해주신 후

충~~~~~~분히 예열된 370도F(190도C)오븐에서 약 12~15분 익혀주세요

 

스콘의 경우는 높은온도에서 단시간 구워주시면 더 맛나답니당~

 

 

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

구워낸 스콘 두 조각과 우유나 두유한잔 가득~~ 컵에 부어서 벌컥벌컥 마시고 나면...?

든든함이 따로 없지요.

 

아침에 조금만 부지런함으로 만들어서 직장으로 갖고 가신다면...?

커피타임에 인기만발하실 것임~~~!^^

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

제가 가끔가는 동네 벅스다방에서는 크랜베리 통밀스콘이 정말 인기있어요.

고소함이 완전 짱~!

헌데...크기가 넘 커서리....헐.....

또한, 가격이..... 무신... 제가 마시는 커피값보다도 비싸다는....이건 아니쥥~~~~~

 

얼마전 레시피를...찾았슴당~~!!! 음훼훼훼훼훼훼~~~
에~~~거의 성인 다섯분의 실험결과,

대부분의 별을 획득~! 그리하야, 오늘 이렇게 포스팅으로

레시피를 쏘아봅네당~~~~^^*

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

센불에서 짧은시간에 쫘~~~악 부풀어오르는 통밀스콘은 정말 먹음직스럽다지요.

아니 그 이전에.... 사랑시럽다지요~~~~~

 

보기만해도.....배부르시지용???  ㅎㅎㅎㅎ^^

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

사실 레시피대로 만들면, 8조각밖에는 안 나오잖아요.

두배로 하셔서 반을 구우실 동안, 나머지 반은 냉장고에 잠시 넣어두셨다가

마저 구워내시면, 풍성한 양과 더불어 맛난것을

식구들도 먹고, 옆집도 먹을 수 있는 것 아닐까요....? 흠~~^^*

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

통밀이라서 질감이 껄끄럽지 않을까....하시죠?

오홍홍홍홍~~~~~절대 그런걱정 마쎄용~~~~~~~~~~

부드러움....구수함......고소함......거기에 덧붙여 크랜베리의 새콤함.....

 

어르신들도 좋아하시리라 믿으며....

간만에 초보베이킹님들의 뿐만 아니라 다른 분들께도

강추품목으로  분류됩니당~~~~~~~~ㅎㅎ^^*

 

 

 

 

 

 

 


영양이 듬뿍~통밀빵

 

한가지 주의사항~!

한 번 손이 가면 멈추기가 힘들당~!!!ㅋㅋ~

그러하오니, 쪼께 조심만 해주시면 되실듯 싶네요^^

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