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맛있는 간식요리
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연어 크림소스 파스타 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExhKcw%3D%3D&page=39
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재료: 훈제연어 40g (일인분) 크림소스: 생크림 120ml 파스타(딸리아뗄레) 70g 파마산치즈가루 2큰술 다진마늘 2작은술 소금 적당히, 건조파슬리 약간 양파(작은 것)1/2개 올리브오일 3큰술, 백포도주 3큰술
시금치 파스타입니다. 끓는 물에 소금과 올리브 오일 약간 넣고 알덴테로 삶아 줍니다.(약간 덜 삶긴 상태)
파스타 삶는 동안 살짝 얼은 훈제연어를 1cm폭으로 잘라 둡니다.
양파도 3cm 길이로 잘라 둡니다.
올리브 오일 두른 팬에 마늘과 양파를 볶습니다.
훈제연어도 넣고 .. 분량의 백포도주 넣고 볶습니다.
알덴테로 삶은 파스타를 물기를 빼 둡니다.
생크림을 준비합니다. 생크림을 넣고 약불에서 졸여 줍니다.(불이 세면 생크림이 분리됩니다)
파스타를 넣고 계속 약불에서 졸입니다.
파마산치즈가루를 넣고 잘 섞어 준 뒤 불을 끕니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
뜨거울 때 접시에 담고 건조 파슬리 혹은 파슬리를 다져서 뿌립니다.
우수한 단백질과 양질의 불포화지방산을 가지고 있어 맛도 좋고 빛깔도 고운 연어로 만든 파스타입니다.
시금치 파스타와 연어의 빛깔이 더 맛있어 보입니다~~
만들기도 쉽고 맛있는연어 크림소스파스타 집에서 간편하게 즐겨 보세요. |
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