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쫄깃향긋 오징어카레~ |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2009-04-27 |
조회: 20923 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExlJcg%3D%3D&page=14
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요리재료
(6인분) 오징어(소) 2마리. 깐새우 100g, 닭살 100g, 감자 1개,
양파 1개, 파프리카 1개, 고형카레 125g, 물 850cc
따끈한 완두콩밥에 오징어 카레를 만들었답니다
요즈음 생물 오징어가 많이 나오는 철이라
작은 놈을 링으로 썰어서 새우와 함께 카레에 넣어 보았답니다~~~
음~~~ 카레의 다양한 변신~~~ ^^*
깐새우는 해동을 시키고, 오징어는 1cm두께로 링으로 썬다
닭살은 2cm 크기로 깍뚝 썬다
양파, 감자, 파프리카는 크기 2cm 정도로 깍뚝 썰기한다
팬에 식용유를 두르고 양파와 닭살을 넣고 충분히 익도록 볶아 준다
감자를 넣고 더 볶은 다음 정량의 물을 붓고 끓인다
감자가 익을 정도로 끓으면 고형카레를 넣어준다
고형카레가 잘 녹아 풀어져 끓으면
파프리카, 새우, 오징어를 넣고 살짝 끓여준다
* 오징어 새우가 알맞게 익을 정도만 끓여주세요
먹음직스러운 오징어 카레 완성이요~~~
쫄깃 씹히는 오징어 맛이 일품이네요~~~
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