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맛있는 간식요리
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멸치쌈장 올린 새우쌈밥 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR1IeBE%3D&page=43
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| 멸치쌈장 올린 새우쌈밥 재료 밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고추 1개씩, 간장·청주·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 밥은 고슬고슬하게 지은 것으로 준비해 뜨거울 때 볼에 담고 식초와 설탕, 소금 1/3을 넣어 고루 섞는다. 3 새우는 머리와 꼬리를 제거하고 등 쪽 내장을 뺀 뒤 끓는 물에 데친 다음 껍질을 벗긴다. 2 냉이는 줄기와 뿌리 연결 부분의 검은 것을 칼끝으로 저민 뒤 칼날로 잔뿌리를 훑어 씻은 다음 끓는 물에 데치고 나머지 소금을 넣어 잘 버무린다. 4 멸치는 머리와 내장을 손질한 뒤 물에 살짝 불렸다가 물기를 뺀 다음 잘게 다진다. 5 청양고추와 풋고추는 잘게 다져 볼에 넣고 ④와 나머지 분량의 멸치쌈장 재료를 넣어 잘 섞는다. 6 달군 팬에 식용유를 두르고 ⑤를 살짝 볶아 멸치쌈장을 만든다. 7 깨끗이 씻어 물기를 제거한 쌈 채소에 ③의 새우, ①의 밥, ②의 냉이, ⑥의 멸치쌈장을 순서대로 올려 싸 먹는다.
TIP |
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| 총 게시글 2,501개 |
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| ◆고소한 콩국수 재료: 소면+콩+오이+깨여름에 콩국수야말로 별미라고 할 수 있다. 흰콩을 푹 삶아 껍질을 벗긴 뒤, 믹서로 갈아 생긴 콩국물에 얼음을 띄우고 오이채와... | ||
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| 포도, 자두, 블루베리 등 향기로운 여름 과일이 한창 제철이다. 싱싱한 여름 과일을 일 년 내내 즐길 수 있는 잼 만들기.⊙ basic recipe of jam pre... | ||
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 | 시금치나물 | 조회: 3238 |
| 시금치나물 ■준비재료 시금치 1단, 소금 적당량, 다진 마늘 ½작은술, 참기름·국간장·통깨 1작은술씩 ■만들기 1 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 ... | ||
| [ 바이올린 | 2014-02-21 ] | ||
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