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맛있는 간식요리
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손만두 & 부추 비빔국수 | |||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR1KcxE%3D&page=30
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손만두 & 부추 비빔국수 재료 소면 400g, 부추 50g, 비빔 양념(고추장 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술), 검은깨 약간, 손만두(다진 돼지고기 300g, 만두피 16개, 두부 1/2모, 숙주 100g, 부추·쪽파 50g씩, 다진 마늘 1큰술, 굵은소금·소금·후춧가루 약간씩, 물 적당량) 만들기 1 냄비에 물과 굵은소금을 넣고 끓이다가 물이 끓으면 숙주를 넣어 데친 뒤 물기를 짠 다음 잘게 썬다. 2 부추와 쪽파는 깨끗이 씻어 잘게 썰고 두부는 면포에 감싸 물기를 꼭 짠 뒤 으깬다. 3 볼에 다진 돼지고기와 ①의 숙주, ②의 부추와 쪽파, 다진 마늘, 소금과 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 소를 만든 뒤 만두피에 소를 채워 빚은 다음 김이 오른 찜기에 넣어 찐다. 4 소면은 끓는 물에 삶은 뒤 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 여러 번 헹구고 부추는 깨끗이 씻어 5cm길이로 썬다. 5 볼에 분량의 비빔 양념 재료를 넣어 골고루 섞은 뒤 ④의 소면을 넣고 버무린다. 6 그릇에 ⑤의 소면과 ③의 만두, ④의 부추를 올린 뒤 검은깨를 약간 뿌린다.
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 | 오이잔멸치초절임 | 조회: 6659 |
| 오이잔멸치초절임 상큼한 맛으로 입맛을 돋구는 오이잔멸치초절임 평소처럼 멸치를 볶기보다 오이와 함께 절여보자. 향신료나 자극적인 양념이 들어가지 않아 재료 고유의 맛을 잘 ... | ||
| [ 포라 | 2014-03-23 ] | ||
 | 반건조꽁치구이 | 조회: 7330 |
| 반건조꽁치구이 깊은맛의 탄력있는 꽁치구이 말린 꽁치는 비린내가 없고 꾸덕꾸덕해져서 씹을때의 질감도 좋아진다. 한번에 여러마리 말려 보관해도 맛이 변하지 않아 좋다. 비린내... | ||
| [ 아픈마음 | 2014-03-23 ] | ||
 | 콩나물쇠고기샐러드 | 조회: 7218 |
| 콩나물쇠고기샐러드 재료 콩나물 500g, 쇠고기(잡채용) 300g, 고기 밑간(청주·포도씨유 1큰술씩, 매실청 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 양념장a(고춧가루 3큰술... | ||
| [ 아카시아 | 2014-03-23 ] | ||
 | 부추식초볶음과 돼지고기샤브샐러드 | 조회: 7526 |
| 부추식초볶음과 돼지고기샤브샐러드 재료 돼지고기 목살(샤브샤브용) 300g, 우엉 1/2뿌리, 부추 150g, 일본된장 2큰술, 양념장(식초 3큰술, 일본된장·간장·매실청 ... | ||
| [ 쿠니 | 2014-03-23 ] | ||
 | 닭다리튀김과 야채샐러드 | 조회: 6339 |
| 닭다리튀김과 야채샐러드 재료 닭다릿살 700g, 청양고추 3개, 오이 2개, 사과 1개, 셀러리 1줄기, 고기 밑간(플레인 요구르트 50g, 다진 마늘·설탕·맛술 1큰술씩... | ||
| [ 비올레트 | 2014-03-23 ] | ||
 | 차돌박이구이와 가지샐러드 | 조회: 6097 |
| 지금까지 키위, 파인애플, 검은깨, 요구르트… 등으로 드레싱만 바꿔 차가운 샐러드를 냈다면 겨울에는 따뜻하게 반찬처럼 먹을 수 있는 고기 샐러드로 바꿔보는 건 어떨까? 각... | ||
| [ 어린늑대 | 2014-03-23 ] | ||
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