|
|
올리브 오일 과메기 |
| 글쓴이: 청아 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 7923 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeBQ%3D&page=135
|
올리브 오일 과메기
올리브에 절여 오래두고 먹을 수 있는 과메기
포항 과메기가 유명하다지만 동해바다에서 잡아 덕장에서 말린 것도 제법 맛있다. 비닐하우스에 널어 연탄불로 말린다는 날림 과메기와는 차원이 다른 맛이다. 올리브 오일 과메기는 그리 좋은 맛을 겨울 한철에만 누리는 게 아쉬워 개발해낸 저장법.
과메기 ,
올리브 오일, 알칼리 소금, 초고추장, 청양고추, 마늘, 김 
- 1. 과메기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 올리브 오일을 부어가며 유리병에 차곡차곡 담는다. 중간 중간 알칼리 소금을 뿌려주면 1년 내내 부드러운 과메기 맛을 볼 수 있다.
- 2. 청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 얇게 편으로 썬다.
- 3. 마른 김은 불에 살짝 구워 적당한 크기로 자른다.
- 4. 3의 김에 청양고추와 마늘, 과메기를 함께 넣고 초고추장을 올려 싸 먹는다.
|
| |  | 두부블루베리셰이크 | 조회: 13570 | | | 블루베리가 들어가 새콤달콤한 맛이 나는 셰이크는 성장기 아이들에게 단백질을 듬뿍 먹일 수 있어요. ■준비재료두부 300g, 블루베리·두유 2컵씩 ■만... | | | [ 별은이뽀 | 2012-01-19 ] | | | |  | 미숫가루 아이스크림 | 조회: 13529 | | | 고소하고 달짝지근한 미숫가루와 카스텔라가 들어가 입맛 까다로운 아이도 맛있게 먹을 수 있어요. ■준비재료카스텔라 150g, 미숫가루 4큰술, 우유 1컵, ... | | | [ 사랑 | 2012-01-19 ] | | | |  | 절편어묵떡꼬치 | 조회: 13319 | | | 매콤달콤한 맛이 입맛을 당기는 요리로, 꼬치에서 하나씩 빼먹는 재미가 쏠쏠해요. ■준비재료어묵 100g, 절편 8장, 고추장·토마토케첩·올리고당·물 ... | | | [ 월하 | 2012-01-19 ] | | | |  | 떡구이 | 조회: 13070 | | | 설날에 먹다 남은 가래떡을 활용해 만들면 제격인 요리로, 달짝지근한 맛이 나 입맛을 돌게 해요. ■준비재료가래떡 2컵, 땅콩 4큰술, 조청 6큰술 ■만... | | | [ 시엘 | 2012-01-19 ] | | | |  | 스틱식빵토스트 | 조회: 12949 | | | 길게 잘라 먹기 편한 토스트로 토마토케첩이나 잼을 발라 먹어도 맛있어요. ■준비재료식빵 2장 ■만들기1 식빵은 1cm 폭으로 길게 자른다.2 마른 팬을... | | | [ 클로버 | 2012-01-19 ] | | | |  | 크림치즈딸기식빵 | 조회: 12886 | | | 싱싱한 딸기가 씹히는 빵으로 한입에 쏙 들어가 간편하게 먹을 수 있어요. ■준비재료식빵 6장, 올리고당 3큰술, 크림치즈 6큰술, 딸기 12개 ■만들기1 ... | | | [ 맑음 | 2012-01-19 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
