맛있는 간식요리

사과치즈크리스피파이

재료
토르티야 2장, 사과 1개, 카망베르치즈 ½개, 슬라이스 아몬드 1큰술, 설탕 2큰술, 올리브유·꿀 약간씩

1. 사과는 껍질째 초승달 모양으로 얇게 썰어 달군 팬에 올리브유를 두르고 설탕과 함께 넣어 말갛게 볶는다.

2. 토르티야는 꽃잎 모양으로 잘라 마른 팬이나 오븐에 노릇하게 굽는다.

3. 구운 토르티야에 볶은 사과와 카망베르치즈를 잘라서 올리고 설탕을 약간 뿌려 달군 팬이나 190℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 굽는다.

4. ③에 슬라이스 아몬드와 꿀을 뿌린다.

tip 토르티야를 미리 구워서 이용해야 사과를 올려서 구운 뒤에도 바삭함이 살아있다.

기획 김은혜 기자 | 사진 이주현 | 요리 김영빈(수랏간)