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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=187
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 그린키위소스를 곁들인 과일꼬치 | 조회: 21502 |
| 화창한 주말 아침이예요. 햇살이 좋으니 마음까지 가벼워요^^* 요즘 저희집에 과일이 풍년입니다. 골드키위, 그린키위, 산딸기, 감귤~~ 진짜로 풍년 맞지요? 보통 제철과일들만... | ||
| [ 클로버 | 2011-09-11 ] | ||
 | 소시지피자빵 | 조회: 20909 |
| 지난주에 햇살 좋을때 만들었던 피자빵이이예요. 토마토소스와 모차렐라 치즈를 얹었으니 피자빵 맞지요?ㅎㅎ 갓 구워서 모찰렐라 치즈를 쭉~~ 늘려먹으면서 먹는 이런 조리빵... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-09-11 ] | ||
 | 새콤달콤 자두 화채 | 조회: 20410 |
| 날씨 더울땐 뭐니뭐니 해도 시원한게 최고인 것 같아요. 시원하고 새콤달콤하게 자두화채 만들어봤어요^^ 갈증도 사라지고 입안도 깔끔해지는 것이 넘 좋더라구요~ 새콤달... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-09-11 ] | ||
 | 양배추 사과주스 | 조회: 22771 |
| 1. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻는다. 2. 양배추는 한 장씩 뜯어서 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 3. 믹서기에 사과와 양배추를 넣어 갈아 즙만 받아낸다. | ||
| [ 니브 | 2011-09-07 ] | ||
| 편식 습관 고쳐주는 별미 간식 | 조회: 23408 | |
| 찹쌀가루 바나나빠스 ■ 준비할 재료 찹쌀가루 2컵, 바나나 2개, 소금 약간, 뜨거운 물 4큰술, 설탕 ¼컵, 물 ¼컵, 튀김기름 1컵, 땅콩가루 약간 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-09-06 ] | ||
 | 달걀푸딩 | 조회: 22263 |
| 재료_ 달걀 1개, 유아용 치즈 ½장, 멸치국물 ½컵, 생크림 2큰술, 참기름·소금 약간씩만드는 법 1 볼에 달걀과 멸치국물, 참기름, 소금을 넣고 고루 섞어 체에 내린... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-09-06 ] | ||
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