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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=282
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 건포도스콘 | 조회: 13596 |
| 갑자기 추워진 날씨탓에 울집 식물들 대피시키고, 청소하고 나름 바쁜하루 하루를 보냈는데요. 오늘 아침 나가보니 식물들 대피 시키지 않았다면 얼마나 후회했을까~하는 생각과 동... | ||
| [ 물방울 | 2010-11-17 ] | ||
 | 쫀득쫀득한 저수분 보쌈과 보쌈김치 | 조회: 14536 |
| 올해처럼 배추값이 비쌌던 적이 없죠? 많이 내렸다고는 하지만 김장 앞두고 부담이 되는 것은 사실입니다. 배추값이 올랐다고 농민들에게 돌아가는 수익이 늘면 좋겠지만... 실상은... | ||
| [ 까꿍 | 2010-11-11 ] | ||
 | 빼빼로만들기 | 조회: 14280 |
| 안녕하세요~.. 윤의 맛있는 선물!!... 윤 인사 드립니다. 오늘은 블로그 이름처럼 맛있는 선물을 들고 왔어요~.. 알록달록 빼빼로!!.. 한 10여년 전부터 급속히 ... | ||
| [ 물망초 | 2010-11-08 ] | ||
 | 아삭함이 가득~/배조림토스트 | 조회: 14673 |
| 날씨가 쌀쌀해지는 요맘때이면.. 과일중 인기가 좋은 과일이 바로 배이죠~^^ 환절기철 기침, 감기나 기관지에 좋은 과일이 배이다보니.. 배를 그냥 드시거나.. 배즙, 또는... | ||
| [ 윈디 | 2010-11-02 ] | ||
 | 깨찰빵의 원조(?) 브라질빵 "빤데께소" Pa... | 조회: 15907 |
| 짠~ 깨찰빵이냐구요? 노우노우~~~ 이것이 깨찰빵의 원조 빤데 께소 랍니다. 예전에 신짱이 올린 포스팅 기억하시는지요? 깨찰빵의 원조(?) 브라... | ||
| [ 크리스 | 2010-11-01 ] | ||
 | 핫케익가루로 간단히 만든 찜케익 (당근찜케익,... | 조회: 14280 |
| 점심으로 오랜만에 햄버거셋뚜를 먹었어요. 돗데리아 치킨버거셋뚜...에 콜라대신 아이스커피로 바꾸고.. 감자튀김대신 크런치새우로 바꾸고.. ㅎㅎ 그래도 점심시간이라 런치... | ||
| [ 가루 | 2010-10-27 ] | ||
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