맛있는 간식요리

버섯키슈

"쿠키 믹스로 만든 반죽에 채소와 병조림 버섯을 채운 키슈입니다. 쿠키 반죽을 사용해 일반적인 키슈보다 약간 달콤한 맛이 나는데, 이 달달함이 홍차의 떫은맛을 중화시켜 티 푸드로 곁들이기에 좋지요. 달걀과 버섯, 채소가 듬뿍 들어가기 때문에 출출한 오후 시간에 먹기에도 그만이에요."

재료
쿠키 믹스 1팩, 버터 150g, 달걀 1개, 달걀 2개, 우유 1/2컵, 버섯병조림 1/2병, 선드라이드토마토 8개, 채소 믹스 1병



1 중탕으로 녹인 버터에 달걀을 섞는다.

2 ①에 쿠키 믹스를 고루 섞어 반죽이 매끈해지면 비닐로 싼 후 냉장고에 넣어 30분간 휴지시킨다.

3 케이크 틀에 종이포일을 깔고 반죽을 올린다.

4 볼에 달걀과 우유를 넣고 고루 섞은 후 물기를 뺀 버섯과 채소를 넣어 섞는다. 마지막에 선드라이드토마토를 넣고 젓는다.

5 175℃로 예열한 오븐에 40분 정도 굽는다.

Instant List
RUF 쿠키 믹스 버터와 달걀만 넣어 반죽하면 쉽게 쿠키를 만들 수 있는 제품. 많이 달지 않아 다른 재료를 원하는 대로 넣기 좋다.4천5백원. 채소 믹스 여러 가지 채소가 0.5cm 크기로 깍둑썰기 되어 들어 있다.1천원대. 테라마리스 믹스드 머쉬룸 양송이버섯, 뽕나무버섯 등 여러 종류의 버섯을 해바라기유에 담가둔 병조림. 탱글탱글한 버섯의 식감이 살아 있다.1만1천원.