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무말랭이간장볶음

글쓴이: 허브  |  날짜: 2014-03-23 조회: 4439
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcxE%3D&page=32   복사


무말랭이간장볶음
무말랭이간장볶음

하루만 말려 보들보들하게 무친 무말랭이간장볶음

꼬들꼬들한 일반 무말랭이와 다르게 보드랍게 만들어진 무말랭이간장볶음. 유부와 참기름이 들어가 더욱 부들부들하고 고소한 향이 일품이다.

  • 난이도
  • 열량 95kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간30분


무말랭이간장볶음

무채1컵 ,
유부 3장, 참기름 1큰술, 양념장(청주·맛술 2큰술씩, 간장 1큰술)



무말랭이간장볶음
  • 1. 무는 5~6cm 길이로 도톰하게 채 썬 뒤 넓게 펴서 하루 정도 말린다.
  • 2. 유부는 뜨거운 물에 데쳐서 물기를 빼고 ①의 무말랭이와 비슷한 크기로 채 썬다.
  • 3. 팬에 참기름을 두르고 무말랭이와 유부를 볶다가 분량의 양념장을 넣고 살짝 버무린다.


    무말랭이간장볶음

    무는 하루정도만 말려서 수분을 적당히 남겨야 달큰한 맛이 살아있다. 번거롭다면 시판 무말랭이를 불려서 사용해도 된다.

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