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스노우맨 쿠키
글쓴이:
아이리스
| 날짜: 2008-09-03
조회:
94899
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh5H&page=58
주재료
버터 250g , 설탕 90g, 바닐라 설탕 1봉(10g), 아몬드 가루 120g, 박력분 300g
부재료
초코장식: 버터 50g, 분설탕 50g, 달걀 흰자 50g, 박력분 40g, 코코아 가루 10g
1. 실온에 1시간 이상 두어서 부드러워진 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 조금씩 섞어가며 거품기로 충분히 저어준다.
2. 버터와 설탕이 하얀 마요네즈 상태가 되면 체에 내려둔 아몬드 가루와 박력분을 섞는다.
3. 가루가 보이지 않을정도로 섞였으면 비닐 봉투에 넣고 뭉쳐서 냉장고에 30분 정도 넣어둔다.
4. 초코 장식용 버터에 분설탕과 달걀 흰자를 조금씩 넣어가며 계속 젓다가 체에 친 박력분과 코코아 가루를 섞는다.
5. 짜주머니에 초코 장식용 크림을 넣어 공기를 빼둔다.
6. 냉장고에 넣어두었던 생지를 꺼내 5mm정도 두께로 밀어서 눈사람 모양을 찍는다.
7. 유산지를 깐 팬에 눈사람 생지를 놓고, 짜주머니에 든 초코 크림으로 눈사람 얼굴등을 그린다.
8. 180도로 예열된 오븐에서 20정도 굽는다.
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