맛있는 간식요리

허브포카치아~ 맛있는 김치스크램블샌드위치

담백한 건강빵 허브포카치아로 샌드위치를 만들어 보았답니다.

늘상 만들던 식빵이나 롤빵을 멋어나 포카치아로 샌드위치를 만들어 먹었더니

빵의 쫄깃한 씹히는 맛이 어찌나 좋은지 모르겠습니다.

 허브포카치아샌드위치

담백한 포카치아빵과 함께 더욱 깔끔하게 먹을수 있도록 샌드위치 속재료는

김치를 넣어 스크램블을 만들어 넣어주었더니 그 담백함과 깔끔함이 아주 괜찮습니다.

담백한 빵 포카치아와 함께한 허브 포카치아 김치스크램블 샌드위치

이름한번 길지만 한번 만들어 볼께요~

 허브포카치아 김치스크램블 샌드위치

:  재   료   :

포카치아빵, 버터, 상추6~8장, 치즈 4장,  케쳡

계란 4개, 청*홍피망 1/4개, 양파小 1/4개, 햄小 1/4, 김치 30g (김치양념 설탕 1/4T + 참기름 1/4T)

먼저 김치스크램블을 먼저 만들어 주었답니다.

1. 양파와 청홍피망 그리고 햄은 잘게 다져줍니다.

2. 김치역시 같은 크기로 잘라주고 참기름과 설탕을 넣어 살짝 버무려 주었습니다.

3. 계란은 멍울 없이 잘 풀고 거기에 위에 준비한 재료들을 모두 넣어 풀어주어요.

(김치에 간이 되어있어 따로 소금간은 하지 않고 후추만 살짝 뿌려주었습니다.)

4. 달궈진 후라이팬에 만들어둔 스크램블 재료를 4개정도 나올 분량으로 부어 몽글몽글 스크램블해

모양을 잡아가며 익혀줍니다.

제가 사용한 포카치아빵은 허브포카치아로 완제 냉동소재빵인데

브레드몰에서 냉동소재빵으로 판매되는 제품이에요.

이렇게 두툼...한 개당330g의 허브포카치아가 두장 총 660g이 한팩으로 들어있는데

전 샌드위치 4개 만들고 뚱이 뜯어먹을 양 조금 잘라놓고 그렇게 1장을 사용했어요.

허브포카치아는 치즈 크기에서 조금 여유있게 잘라주고

두께로 반을 잘라주었습니다.

포카치아 안쪽에 버터를 발라주고

상추 - 김치스크램블 - 치즈 - 케쳡

위순서대로 올려주고 마지막에 다시 포카치아를 덮어 샌드위치를 완성합니다.

맛있는 김치스크램블 포카치아샌드위치 완성~

아... 소풍가고 싶어집니다.

소풍 아직 못갔냐구요?

네... 어찌하다보니 가족소풍은 아직 가지 못했답니다.

너무 더운 여름엔 나들이는 좀 그런데...

가족들과 가까운데 살살... 나들이 한번 간다는게

몇명 되지도 않는 4식구 스케쥴이 왜 이렇게 안맞는지...

하기사... 일년중 8개월이 감기인 제가 또 골골대서 그랬는지도 모르겠습니다.

제맘대로 만든 김치스크램블 포카치아샌드위치...

아무래도 김치가 들어가면 확실히 깔끔한 맛이 있습니다.

그리고 포카치아의 담백한 빵과 어우러져 정말 괜찮은 샌드위치가 되었어요.

그리고 포카치아로 샌드위치를 만드니까 포카치아가 하드롤계열의 빵이다보니

식빵으로 만들때보다 모양잡기도 훨씬 수월하고 담백한 맛이 더 좋았답니다.

스크램블을 더 두툼...하게 했어야 하는데

조금 아쉬움이 남는 두께가 나왔습니다용.