맛있는 간식요리

양듬뿍 별미 샌드위치 ☞등심까스 밥 샌드위치☜

건우축산 해담한우 당첨되서

몸짱마미 요 며칠 소고기 요리만 포스티하네요~^^

울 이웃님들 힘들게 하는건 아닌가 죄송스럽게 생각하지만

보내주신분에게 조금이나마 고마움을 표현하고싶어

요렇게 다양한 요리를 만들어 봤어요~^^

이번에는 구이용 등심 고기로 밥 샌드위치를 만들어봤어요

그냥 고기를 넣기 그래서 등심까스를 만들고

그 안에 새싹채소와 먹는 밥 샌드위치랍니다

밥 샌드위치 처음 만들어 봤는뎅 넘 맛있드라구요

좋은 고기는 그냥 먹어야 더욱 좋은 맛을 알수있지만

전 또 다르게 먹고싶어 다양하게 만들어 봤네요

꼭 등심까스가 아니더라도 돼지고가로 돈까스 만드셔도 되구요

그럼 초 간단하게 만들어 볼까욤?

재료 (2~3인 기준)

소고기 구이용 등심 60~70g, 밥 3공기, 계란 1개, 밀가루 2큰술, 빵가루 1/2컵, 새싹채소 25g, 쌈채소 한줌정도

머스타드 소스, 케찹 적당히, 허브맛솔트 약간, 포도씨유 적당히

★위에 계량은 밥숟가락 기준입니다★

고기는 건우축산 해담 한우 구이용 등심을 준비했어요

꼭 구기용으로 해주세요 스테이크 용은 도톰해서 안되구요

얇은 구이용 고기가 딱 좋아요

먼저 먹기 좋은 크기로 잘라 허브맛솔트로 약간 재워두세요

새싹채소와 쌈 채소는 깨끗히 씻어서

물기를 제거해 주시고 준비해주세요

허브맛솔트에 재워놓은 등심 고기는

이제 밀가루→계란→빵가루 순으로 옷을 입혀주시구요

포도씨유 두른 기름에 노릇하게 튀기듯 익혀주세요

오븐에 구워주셔도 되구요

전 기름 약간 두르고 튀기듯 익혀주었답니다

재료준비가 다 되었으면

약간 넓은 통 밑바닥에 랩을 깔아주시구요

그 위에 밥 1공기 반 정도를 올려서

주걱으로 꾹꾹 눌러주세요~

주걱 같은걸루 밥을 단단하게 만들어 주어야

나중에 자르거나 먹을때 밥이 흐트러지지 않는답니다

단단하게 올린 밥 위에 새싹채소 쌈채소 올려주시구요

치즈 두장도 사진처럼 올려주세요

따뜻하게 튀겨진 등심 돈까스도

치즈위에 올려주세요

요기서 등심까스 큰게 있으면 작게 잘라서 올려주세요

안그럼 나중에 먹을때 뭉탱이로 먹게된다눈~^^

치즈위에 등심까스 올리때는

반드시 등심까스가 따듯하게 온기가 있을때 올려주세요

그래야 치즈가 자연스레 살짝 녹아야 더 맛있답니다

등심까스 위에 케찹과 머스타드 소스를

적당히 뿌려서 올려주세요

나중에 먹을때 소스 뿌려 먹음되니깐

여기 넣을때는 적당히 뿌려주세요

너무 많이 뿌리시면 밥 밖으로 소스가 나올수 있답니다

마지막 밥 1공기 반을 넓게 펴서 올려주시구요

또 처음처럼 주걱으로 꾹꾹 눌러서 담아주세요

바로 칼로 자르시지 마시구요

요 상태로 15분정도 뚜껑닫아 놓고 기다리세요

밥이 조금 식으면서 단단해질거에용

전 이때 지저분해진 부엌 정리를 했답니다~^^

15분정도 후 빵칼로 작게 9등분을 해주었구요

크게 드시고 싶으시면 6등분 해주시면 될거같구요

저처럼 작게해서도 좋답니다

먹음직스러운 등심까스 밥 샌드위치가 완성되었네용

조금 남겨둔 등심 소고기로 정말 다양한 요리를 올리는거 같아요~^^

등심까스 약간 온기 있을때 담았더니

치즈도 살짝 녹아있구요

소스 모자르면 더 뿌려드세요

요거 먹고 남은건 하나씩 랩으로 포장해서

냉장고에 보관했다가 나중에 먹을때

전자렌지에 1분정도 살짝 데워드심 따듯하게 드실수 있어요

요렇게 들고 먹었다지요~^^

신랑과 아들래미도 잘 먹어주니

기분이 넘 좋드라구요

밥 샌드위치 처음 만들어 봤는뎅

이런 맛이구나 했답니다

색다른 샌드위치가 드시고 싶으시면

지금 바로 만들어 드셔보세요

남은건 랩으로 포장해서 냉장고로 슝~ 넣어두고

먹고싶을때 렌지에 데워서 먹음되어요