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노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

글쓴이:  |  날짜: 2011-03-22 조회: 41732
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fx9Idw%3D%3D&page=43   복사

노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 

 

 저는 쿠키커터로 모양을 내는 스냅쿠키보다

이렇게 손으로 모양을 내는 쿠키를 더 좋아해요.

스냅쿠키는 반죽을 밀어 펴서 모양을 찍는게 귀찮기 때문에. ^^*

표면에 크랙이 멋지게 새겨진 시나몬 초코칩 크랙쿠키는
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쿠키예요.

비스코티처럼 단맛이 적은 쿠키를 만들면

눈 앞에서 다 사라질 때까지 먹는 편이지만

이 쿠키는 단맛이 강해서 차와 함께 먹는다면 모를까

한 번에 두 세 개 이상 먹기 힘들었어요.

1회 권장분량을 알아서 조절해주는 쿠키였달까요? ^^

 

 

 

재료 (지름 약 7cm 12개분)

 

박력분 125g, 설탕 80g, 식물성 오일 35g, 베이킹 파우더 1/4작은술,

베이킹 소다 1/3작은술, 계핏가루 1/2~2/3 작은술, 초코칩 50g, 달걀 반 개

 

 

 


노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 

 

1. 볼에 설탕과 식물성 오일을 넣고 거품기로 섞어주세요.

2. 달걀을 넣고 잘 저어주세요.

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 

 

3. 세 번 체에 내린 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 초코칩을 넣고 11자로 가볍게 섞어주세요.

4. 반죽을 약 26g씩 떼네 동그랗게 빚은 뒤 간격을 두고 팬닝해주세요.

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 

 

5. 190도에서 3분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내 반죽을 손으로 살짝 눌러 납작하게 만들어 주세요.

6. 190도에서 7~8분 정도 구운 뒤 팬에 1분 정도 그대로 두었다가 식힘망에 옮겨주세요.

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 



노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키

 

 

 

만드는 법은 간단한 것에 비해 모양은 예쁜 시나몬 초코칩 크랙쿠키. 

노버터 쿠키이고 재료도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 것들이라 

홈베이킹을 처음 해보시는 분들도 맛있게 만들어 드실 수 있을 것 같아요.

초코칩은 없으면 넣지 않으셔도 되고요

초코칩 대신 다크 커버춰나 견과류 등을 작게 잘라 넣으셔도 맛있답니다. ^_^

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