|
|
황사대비 제육보쌈 |
글쓴이: 고추장소녀 | 날짜: 2011-03-18 |
조회: 23486 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fx9Odw%3D%3D&page=18
|
제육보쌈 |
|
|
집에서 만드는 보쌈비법! 고기의 잡내를 없애주는 쌈장에 있답니다. |
| |
|
|
450kcal | 1분 | 보통 |
| |
분 량 |
2인분 |
주재료 |
돼지고기(안심) 600g |
부재료 |
쪽파 1/2뿌리, 무 40g |
양 념 |
쌈장 4큰술, 참기름 약간, 올리브오일 약간, 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 통후추 20알, 생강 1쪽, 식초 1작은술, 소금 1/2작은술 | |
| |
요리하기 |
|
1. 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 요리실로 단단히 묶은 후 통후추, 생강을 넣고 삶아준다. |
|
2. 물이 끓기 시작하면 쌈장을 풀어 넣고 30분간 삶아준다. |
|
3. 건져낸 고기는 면보에 싸 무거운 것으로 눌러준다. |
|
4. 쪽파는 4~5cm 길이대로 썰어주고 무는 얇게 채쳐 준비한다. |
|
5. 분량의 고춧가루, 식초, 소금, 멸치액젓, 올리브오일을 넣어 양념을 만든 후 쪽파와 무채에 각각 버무려준다. |
|
6. 눌러준 고기가 식으면 한 입 크기로 썰어 쪽파와 무생채를 각각 곁들여낸다. | | | | |
| | | 베이컨 칠리 오일스파게티 | 조회: 4508 | | 요리연구가 신동주의 morning meal advice ② 오일파스타는 누구나 만들 수 있는 정말 쉬운 파스타죠. 재료는 마늘과 칠리고추 같은 향신 채소와 파스타, 올리브... | | [ 스마일 | 2014-04-15 ] | | | | | 게살 토마토 크림소스콘킬리에 | 조회: 4459 | | 요리연구가 신동주의 morning meal advice ① 파스타는 약 70%의 당질을 함유하는데, 이는 체내에서 고스란히 글리코겐으로 저장돼요. 글리코겐은 기본 에너지 ... | | [ 은빛상자 | 2014-04-15 ] | | | | | 새우 망고피자 | 조회: 4344 | | 새우 망고피자 재료 피자 도우 1장, 칵테일새우 15마리, 양파·주황 파프리카·노랑 파프리카·빨강 파프리카 1/2개씩, 마늘 5톨, 모차렐라치즈 60g, 소금·후춧가루... | | [ 쿠니 | 2014-04-15 ] | | | | | 안초비피자 | 조회: 4358 | | 안초비피자 재료 피자 도우 1장, 안초비 10마리, 달걀 2개, 블랙 올리브 6개, 모차렐라치즈 100g, 바질 잎 6장, 시판용 토마토소스 1/2컵, 말린 오레가노·소금... | | [ 크티 | 2014-04-15 ] | | | | | 브로콜리 스팸피자 | 조회: 4554 | | 브로콜리 스팸피자 재료 피자 도우 1장, 브로콜리·양파 1개씩, 스팸 150g, 모차렐라치즈 60g, 버터 1작은술, 시판용 데리야키소스 1컵 만들기 1 브로콜리는 송이 모... | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-15 ] | | | | | 고구마 단호박피자 | 조회: 4596 | | 고구마 단호박피자 재료 피자 도우 1장, 고구마·양파 1개씩, 단호박 1/2개, 방울토마토 5개, 올리브 10개, 모차렐라치즈 60g, 버터·우유 2큰술씩, 소금·후춧가... | | [ 블루베리 | 2014-04-15 ] | | | |
|
|