|
|
두부탕면 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2007-07-15 |
조회: 341268 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxK&page=62
|
두부탕면재료 ∥ 홍콩면(또는 달걀국수) 300g 두부탕 ∥ 두부 1모, 마른 고추 4개, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 녹말물 4큰술, 고추기름 3큰술, 닭뼈 육수 4컵, 두반장 ½컵 조미료 ∥ 소금·후춧가루 약간씩
준비하기1. 홍콩면은 끓는 물에 2분간 삶은 다음 찬물에 헹군다. 2. 두부는 칼면으로 고루 으깬다. 3. 마른 고추는 씨를 제거하고 굵직하게 썬다.
만들기
1. 냄비에 고추기름을 두르고 마른 고추와 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 향이 나도록 볶는다.
2. ①에 닭뼈 육수를 붓고 두반장을 넣어 끓인다.
3. ②의 간은 소금과 후춧가루로 맞추고 녹말물을 풀어 걸쭉히 농도를 맞춰 두부탕을 만든다.
4. 홍콩면은 따뜻한 물에 담가 데운 다음 ③의 두부탕에 붓는다.
|
| |  | 쇠고기떡국 | 조회: 3194 | | | ◆ 쇠고기떡국 재료: 쇠고기(양지머리) 300g, 다시마(사방 5cm) 2장, 떡국 떡 600g, 물 16컵, 국간장 1큰술, 굵은소금 약간, 달걀 1개, 고기양념(국간장... | | | [ 구사일생 | 2013-11-11 ] | | | |  | 망고의 상큼한 맛과 향이 듬뿍 묻어나는 망고 ... | 조회: 3198 | | | ◆ 망고의 상큼한 맛과 향이 듬뿍 묻어나는 망고 크림 컵케이크 컵케이크 반죽: 박력분 150g, 버터·우유 130g씩, 설탕 80g, 달걀 2개, 베이킹파우더 1작은술,... | | | [ 편지 | 2013-11-08 ] | | | |  | 망고의 기초 메뉴 망고 퓨레 | 조회: 3195 | | | ◆ 망고의 기초 메뉴 망고 퓨레 재료: 망고 과육 300g, 레몬즙 2큰술, 설탕 80g1 냄비에 재료를 모두 넣고 중불에서 끓인다.2 전체적으로 진한 노란빛이 돌기 시작... | | | [ 벤자민 | 2013-11-08 ] | | | |  | 부드러운 과육이 촘촘히 박힌 황홀한 망고 트리플 | 조회: 3191 | | | ◆ 부드러운 과육이 촘촘히 박힌 황홀한 망고 트리플 재료: 망고 1개, 딸기 8~10개, 파파야 ¼쪽, 플레인 요구르트 3개, 망고 퓨레 3큰술, 피스타치오·무슬리 약... | | | [ 헤루에 | 2013-11-08 ] | | | |  | 요리전문가표 라면 맛있게 끓이는 비법 | 조회: 3193 | | | ★ 요리전문가표 라면 맛있게 끓이는 비법시원한 국물 맛이 생각날 때는 해물라면을 끓여요. 냄비 두 개를 올려 하나에는 물과 조개, 새우 등을 넣어 국물을 끓이고, 다른 냄... | | | [ 진달래 | 2013-11-08 ] | | | |  | 닭꼬치구이 | 조회: 3194 | | | 닭꼬치구이닭 다리살 3조각, 대파 2대, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술, 포도씨오일 적당량, 데리야키소스 3큰술, 테리야키소스(간장 1컵, 대파 30g, 마른 표고... | | | [ 케이트 | 2013-11-08 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
