|
|
깻잎 옷을 입은 호박전 |
| 글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2011-03-14 |
조회: 13812 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxMcQ%3D%3D&page=65
|
 |
 |
 |
|
 |
|
초간장 |
ㆍ돼지고기(뒷다리살) 200g
ㆍ두부 1/4모
ㆍ다진 파 1큰술
ㆍ다진 마늘 1/2큰술
ㆍ소금, 후추
ㆍ참기름 약간씩
ㆍ청양고추 1개
ㆍ홍고추 1개
|
ㆍ마늘 3톨
ㆍ애호박 1/2개
ㆍ깻잎 10~12장
ㆍ밀가루 약간
ㆍ달걀 한 개
ㆍ간장 1큰술
ㆍ식초 1큰술
ㆍ설탕 1/2큰술
ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 |
ㆍ간장 1큰술
ㆍ식초 1큰술
ㆍ설탕 1/2큰술
ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 | |
|
 |
| 1. |
돼지고기는 지방을 제거하고 곱게 다지고 두부도 물기를 제거하고 곱게 으깨어 놓는다. |
| 2. |
애호박은 두께 5㎜, 가로 4㎝, 세로 5㎝ 크기의 직사각형으로 만들어 끓는 소금물에 살짝 데치고 고명용 마늘 3톨은 편 썰어 준비한다. |
| 3. |
청양고추와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 다지고 깻잎 2~3장도 다져서 준비한다. |
| 4. |
1과 3의 재료를 볼에 넣고 다진 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름으로 밑간하고 끈기가 생기도록 치대어 준다. |
| 5. |
2의 호박에 밀가루를 바르고 4의 고기소를 붙여 준 후 밀가루를 묻혀 깻잎으로 감싸준다. |
| 6. |
밀가루를 약간 묻히고 달걀 옷을 입힌 후 중 볼의 팬에서 은근히 지지다가 마늘 편과 홍고추를 붙혀 장식한다. |
| 7. |
초간장과 곁들여 모양 있게 담는다. | | | |
| |  | 시트러스청 | 조회: 3237 | | | 시트러스청귤 · 오렌지 2개씩, 레몬 3개, 설탕 200g, 베이킹파우더 적당량1 과일은 베이킹파우더로 문질러 깨끗이 씻고 물기를 제거한다.2 과일을 링 모양으로 얇게 썬다... | | | [ 헤르시 | 2013-11-07 ] | | | |  | 참나물무침 | 조회: 3242 | | | 참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루... | | | [ 안나 | 2013-11-04 ] | | | |  | 양배추달걀볶음밥 | 조회: 3235 | | | 양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ... | | | [ 구사일생 | 2013-11-04 ] | | | |  | 바지락미소된장국 | 조회: 3239 | | | 바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ... | | | [ 루베트 | 2013-11-04 ] | | | |  | 누룽지 | 조회: 3244 | | | 누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다.누룽지 | | | [ 다크엔젤 | 2013-11-04 ] | | | |  | 두부스테이크 | 조회: 3244 | | | 두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타... | | | [ 어린늑대 | 2013-11-04 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
