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오이냉국 |
| 글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 3758 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Gdho%3D&page=89
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오이냉국미역은 오이와 궁합이 잘 맞는 재료. 부드럽게 불린 뒤 냉국이나 냉채로 만들면 맛있다.
난이도★★ 중
재료오이 1/3개, 불린 미역 1/2컵, 홍고추 1/2개, 물 2컵, 소금·설탕·식초 약간씩, 양념(국간장 1½큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 2작은술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 약간)
만들기
1_오이는 가늘게 채 썰고, 미역은 먹기 좋은 크기로 썬다. 고추는 곱게 다진다.
2_1에 국간장, 고춧가루, 소금을 넣고 조물조물 무친다.
3_물 2컵을 넣고 식초, 설탕으로 간을 맞춘 다음 양념에 버무린 오이와 미역을 넣는다.
4_완성된 미역오이냉국을 냉장고에 차게 보관했다가 먹기 전 담아낸다.
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