 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1HdA%3D%3D&page=103
|
||
◈ 뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 ◈ 고기는 삼겹살을 준비하여 후추가루, 청주, 양파즙, 생강즙, 다진마늘을 넣어 밑간을 해 둡니다. (저는 쓰고 남은 와인이 있어 레드 와인을 넣어 주었습니다.) ** 삽겹살의 기름기가 싫으면 다른 부위로 바꾸시면 됩니다. **  양파를 썰어 넣고,  양파즙반컵, 고추장, 다진파, 참기름, 설탕약간을 넣어 버무려 , (양파즙이 넉넉하여야 드실때 국물이 생겨 타지 않는답니다.)  숙성을 시켜 줍니다. (사진은 예전 고추장 삼겹살사진을 리필..^^)  고기가 숙성이 되는 동안 부재료를 준비하여 줍니다. (두부, 가래떡썰은것,감자 청,홍고추)  쉰김치는 저당히 썰어서 다진파와 참기름, 설탕 약간을 넣어 쪼물 쪼물 무쳐서 먼저 복아 줍니다. (기호에 따라 고기와 함깨 볶아주어도 됩니다. 저는 부드러운 김치가 좋아 미리 먼저 볶아 주었습니다.)  김치가 기호에 맞게 볶아지면 양념에 숙성된 고기를 넣고, 볶은 김치와 섞어 뚜껑을 열고 저으며 볶다가 고기가 대충 익으면,  감자나 고구마를 넣어 위에 올려 준뒤에 뚜껑을 덮고 고기가 마저 익도록 합니다. 고기가 익는 동안 감자도 익는답니다.  고기가 다 익으면 두부와 떡을 뺑둘어 가장자리에 올려주고, 잠시 두껑을 덮어 두부가 따뜻해지면,  가운데 고기를 감자와 대충 뒤적이고, 뜨거워진 두부, 감자와 떡등을 고기와 김치와 함께  맛있게 드시면 됩니다. ^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 영천 돔배기 꼬치조림 | 조회: 2368 |
| 영천 돔배기 꼬치조림재료: 돔배기, 간장, 물엿, 고추, 물, 검은깨, 실고추, 마늘 1. 돔배기는 조리하기 좋게 썰어 준비한다.2. 프라이팬에 간장, 물엿, 참기름, 마늘... | ||
| [ 까꿍 | 2013-11-03 ] | ||
 | 연어 + 양파 + 레몬 홀스래디시 | 조회: 2033 |
| 연어 + 양파 + 레몬 홀스래디시훈제연어 300g, 양파 1/2개, 로메인 8장, 레몬 홀스래디시(레몬즙 1큰술, 홀스래디시 2큰술, 후춧가루 조금, 플레인 요구르트 200g... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-11-02 ] | ||
 | 구운 닭 가슴살 + 가지 + 데리야키 소스 | 조회: 1921 |
| 구운 닭 가슴살 + 가지 + 데리야키 소스닭 가슴살 2조각, 밑간 양념(올리브유 2큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩), 가지 2개, 시판 데리야키 소스 5큰술, 식용유 적당량... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-11-02 ] | ||
 | 바닐라 아이스크림 + 멜론 | 조회: 1859 |
| 바닐라 아이스크림 + 멜론바닐라 아이스크림 2스쿱, 멜론 1/6개1 멜론은 씨와 껍질을 제거하고 식빵 길이에 맞춰 얇게 썬다.2 구운 식빵에 멜론과 바닐라 아이스크림을 올린다. | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2013-11-02 ] | ||
 | 통조림 참치 + 구운 감자 + 어린잎 채소 | 조회: 1882 |
| 통조림 참치 + 구운 감자 + 어린잎 채소통조림 참치 1개, 감자 2개, 마요네즈 · 머스터드 1큰술씩, 어린잎 채소 1컵, 소금 · 후춧가루 조금씩, 식용유 적당량1 참... | ||
| [ 네스다 | 2013-11-02 ] | ||
 | 피넛버터 + 다크 초콜릿 | 조회: 1931 |
| 피넛버터 + 다크 초콜릿피넛버터 8큰술, 다크 초콜릿 1컵1 다크 초콜릿은 곱게 간다.2 구운 식빵에 피넛버터를 바르고 다크 초콜릿을 뿌린다. | ||
| [ 시엘 | 2013-11-02 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
