|
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크] |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2013-05-20 |
조회: 2294 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JcRE%3D&page=88
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크]
● 재료_ 연어 600g, 냉이 약간
● 조미료_ 미소 1컵, 맛술 1큰술
● 미소 소스_ 마요네즈·플레인 요구르트 2작은술씩, 미소 1작은술, 후춧가루 약간
● 준비하기
1 연어는 4등분해 맛술을 뿌려 잠시 두었다가 미소를 골고루 바르고 냉장고에 넣어 6시간 이상 둔다.
2 냉이는 깨끗이 손질해서 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.
3 분량의 미소 소스 재료를 골고루 섞는다.
● 만들기
1 절인 연어는 미소를 걷어낸 뒤 200℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다. 연어는 기름기가 많아 따로 기름을 뿌리거나 중간에 뒤집지 않아도 된다.
2 삶은 냉이에 미소를 약간 넣고 가볍게 버무린다.
3 구운 연어를 접시에 담고 옆에 냉이무침을 올린다. 미소 소스는 연어 위에 뿌리거나 곁들여 낸다.
|
| |  | 두부고로케 | 조회: 2440 | | | 두부고로케준비재료부침용 두부 1모, 양파 ¼개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 생빵가루 2큰술, 튀김옷(밀가루·생빵가루 적당량씩, 달걀 1개) 만들... | | | [ 카제 | 2013-12-04 ] | | | |  | 매운무국 | 조회: 2308 | | | 빨간 무국 생소하시죠?무를 두툼하게 썰어 들기름에 달달 볶다가 멸치다시마육수... | | | [ 어린늑대 | 2013-12-04 ] | | | |  | 열무 묵국수 | 조회: 2353 | | | 열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·... | | | [ 구사일생 | 2013-12-04 ] | | | |  | 레몬 그릴치킨과 채소튀김 | 조회: 2441 | | | 레몬 그릴치킨과 채소튀김 (4인분) / 칼로리 321kcal(1인분 기준)재료닭가슴살 200g 4장, 다진 마늘 3작은술, 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 가지 1과 1/2... | | | [ 아카시아 | 2013-12-04 ] | | | |  | 일본식 가지찜 | 조회: 2370 | | | 일본식 가지찜 (2인분) / 칼로리 190kcal(1인분 기준)재료가지 2개, 시판용 쯔유 3큰술, 물 5큰술, 쪽파 1줄기, 소스(다진 마늘·참기름 1작은술씩, 간장 2큰... | | | [ 비애 | 2013-12-04 ] | | | |  | 시금치 토르티야샐러드 | 조회: 3216 | | | 시금치 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ed%86%a0%eb%a5%b4%ed%8b%b0%ec... | | | [ 제니 | 2013-12-04 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
