오늘의 요리

크리스피 파인애플

스틱에 꽂아 들고 먹는 간식

크리스피 파인애플
달콤한 과일 겉에 향신료와 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 파인애플의 촉촉한 식감과 튀긴 빵가루의 바삭한 맛이 절묘하게 어우러진다

재료
파인애플 1개, 빵가루 1컵, 칠리파우더·스테이크 시즈닝·드라이 허브가루(바질이나 로즈메리) 1큰술씩, 튀김용 기름 적당량, 라임 1/2개

만들기
1 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썬 다음 키친타월에 올려 물기를 뺀다.

2 빵가루에 칠리파우더, 스테이크 시즈닝, 허브가루를 넣고 고루 섞는다.

3 파인애플에 2의 가루를 묻힌 다음 바삭하게 튀긴다.

4 라임즙을 뿌려 먹는다.

기획_오영제 기자 사진_전택수 어시스턴트_주현진, 오은주, 이나래, 김혜진, 이미란 레몬트리 2013 4월호< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >