벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2013-06-05
조회: 4696
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JeRc%3D&page=254
1_봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서 구입할 수 있지만, 벚꽃이 피기 전 봉오리를 따다 직접 만들어도 된다. 10% 소금물에 씻어 그늘에 말린 뒤 소금에 재워두고 쓴다. 재료 벚꽃주먹밥(밥 1공기, 우메보시(매실절임) 1개, 벚꽃절임 약간), 미니 비빔밥(밥 1공기, 나물 100g, 고추장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간, 메추리알 5~6개) 만들기 1 매실은 씨를 빼내고 곱게 다진다. 2 다진 매실을 밥에 넣고 고루 섞은 다음 주먹밥을 만들고 벚꽃 등 원하는 꽃으로 장식한다. 3 시금치, 고사리 등 좋아하는 나물을 준비해 밥에 잘게 잘라 넣고 고추장, 참기름, 깨소금을 넣어 비빔밥을 만든다.4 한 입 사이즈로 만들어 꼬치에 끼우거나 타르트 셸에 얹고 메추리알 프라이를 올린다.
2_손으로 먹는 샐러드 - 토마토컵 카프레제 재료 만들기 1 토마토는 꼭지를 떼고 속을 파내 컵 모양을 만든다. 2 막대 모양으로 자른 모차렐라 치즈와 바질, 올리브를 토마토컵에 넣고 올리브유를 뿌린 후 소금, 후춧가루로 간한다.
3_든든하게 먹는 한식 타파스 - 쌈밥과 고추장쌈장 재료 만들기 1 양배추는 심을 잘라내고 쪄서 준비하고, 꽃상추는 깨끗이 씻는다. 2 소고기는 곱게 갈아 간장, 설탕, 청주, 후춧가루를 넣고 조물조물 간한 다음 참기름을 두른 팬에 볶는다. 3 고기가 익으면 고추장을 넣고 볶다가 물엿과 맛술을 넣어 한 번 더 볶는다. 4 삶은 양배추에 밥을 넣어 돌돌 만다. 꽃상추에는 밥을 올린 뒤 복주머니처럼 오므려 참나물이나 미나리 줄기로 묶는다. 위에는 완성한 쌈장을 곁들인다.에이치픽스 덴마크 빈티지 커피 테이블은 모벨랩 바닥에 사용한 패브릭은 예원A.I.D 제품 퍼즐처럼 맞춰 사용할 수 있는 HAY사의 칼레이도 트레이는 이노메싸 냅킨은 짐블랑 에서 판매한다.
기획_오영제 기자 사진_전택수 어시스턴트_주현진, 오은주, 이나래, 김혜진, 이미란 레몬트리 2013 4월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
팽이버섯된장국 조회: 5675 ■ 준비재료물 4컵, 다시마(12×12cm) 1장, 국물용 멸치 8마리, 팽이버섯·불린 미역 30g씩, 된장 3큰술, 실파 2대 ■ 만들기1 물에 다시마를 넣고 끓... [ 벤자민 | 2012-11-10 ] 볶음우동 조회: 5414 ■ 준비재료우동면 1봉지, 곤약 100g, 닭가슴살 80g, 우엉·브로콜리 50g씩, 배춧잎 2장, 파프리카·양파 ½개씩, 불린 목이버섯과 느타리버섯 70g, 볶음양... [ 쌈장소녀 | 2012-11-10 ] 바지락찜 조회: 5381 ■ 준비재료바지락 300g, 소금·후춧가루 약간씩, 마늘 4쪽, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 ½개씩, 식용유 1작은술, 화이트와인 2큰술 ■ 만들기1 바지락은 바... [ 큐트천사 | 2012-11-10 ] 단호박과 토마토샐러드 조회: 5348 ■ 준비재료닭가슴살 2쪽, 청주 1큰술, 생강 ½쪽, 단호박 ½개, 토마토 1개, 셀러리 1대, 드레싱(간장·식초·설탕·올리브오일 1큰술씩, 레몬즙·씨겨자 ½... [ 헤루에 | 2012-11-10 ] 미역두부샐러드 조회: 5271 ■ 준비재료생미역 140g, 소금 약간, 오징어 ½마리, 연두부 2모, 방울토마토 5개, 드레싱(간장 3큰술, 식초 1½큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술,... [ 청개구리 | 2012-11-10 ] 닭가슴살 샐러드 조회: 7638 닭가슴살 샐러드깨 소스가 들어간 중화풍 샐러드로 담백하면서 고소해 입맛을 돋워 준다. 새콤한 맛은 피로를 회복하는 데에도 좋다.재료(2인분): 닭가슴살 1장, 작은 오이 2개... [ 블루베리 | 2012-11-09 ]
오늘의 요리
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
