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더덕영양밥 |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2013-02-25 |
조회: 3841 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1NcRY%3D&page=95
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더덕영양밥
재료
쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩, 국간장 1/2큰술, 고춧가루 2작은술)
만들기
1 쌀과 찹쌀은 고루 섞어 잘 씻은 뒤 30분 정도 물에 담가 불리고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 더덕은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 방망이로 자근자근 두드린 뒤 가늘게 찢어 준비한다.
3 완두콩은 깨끗이 씻고 당근은 손질해 완두콩 크기로 깍둑썬다.
4 냄비에 쌀과 찹쌀, 더덕, 완두콩, 당근을 고루 섞어 담고 다시마 국물을 부어 밥을 짓는다.
5 분량 재료를 섞어 양념장을 만들고 따뜻한 밥과 곁들인다.
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