해초류새우냉채
글쓴이: 포라 | 날짜: 2013-02-05
조회: 2901
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해초류새우냉채
■준비재료 소스(고추장ㆍ다진 마늘 1작은술씩, 레몬즙ㆍ매실청ㆍ배즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 카놀라오일 3큰술), 새우 8마리, 전복 1마리, 해초샐러드ㆍ시판 해파리 1팩씩, 절인 매실 적당량■만들기 1 소스 재료를 모두 커터기에 넣고 잘 섞이게 갈아 냉장 보관한다. 2 새우는 내장을 제거한 후 냄비에 담아 잠길 정도의 물을 붓고 끓기 시작하면 불을 끈 다음 뚜껑을 덮은 채 20분 정도 두어 남은 열로 익힌다. 3 새우는 껍질을 벗기고 슬라이스한다. 4 전복은 내장과 입을 제거한 후 슬라이스해 끓는 물에 살짝 데친다. 5 해초샐러드와 해파리는 체에 밭친다. 해파리는 시중에 제품으로 나와 있는 것을 사용하면 손질이 간편하다. 6 매실은 채썬다. 7 새우, 전복, 해초샐러드, 해파리, 매실을 섞어 그릇에 담고 차게 둔 소스를 곁들인다.
무·배추전 조회: 2854 무·배추전 ■준비재료절인 무 200g, 반죽(밀가루 2컵, 물 1½컵, 참기름 1작은술, 국간장 ½작은술, 소금 약간), 양념장(간장 2큰술, 고춧가루·... [ 파란눈물 | 2012-11-16 ] 무청유부된장지짐 조회: 2729 무청유부된장지짐 ■준비재료채소국물(양파 ¼개, 대파 ½대, 마늘 1쪽, 물 2컵) 1½컵, 무청 240g, 유부 7장, 양념장(된장 2큰술, 들깨가루·들... [ 월하 | 2012-11-16 ] 해물듬뿍파전 조회: 2658 해물듬뿍파전 ■준비재료쪽파 150g, 청·홍고추 2개씩, 칵테일새우 90g, 굴 120g, 홍합살 100g, 바지락살 70g, 소금 약간, 낙지 2마리, 반죽(... [ 아인 | 2012-11-16 ] 대하찜 조회: 2919 ◆ 대하찜조리시간30min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료대하 600g, 대파 1대, 양파 ½개, 마늘 2~3쪽, 생강 1쪽, 녹말가루 적당량, 소금·후춧가루 약... [ 스마일걸 | 2012-11-16 ] 토란줄기찜 조회: 2591 ◆ 토란줄기찜조리시간40min(토란 줄기 불리는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료말린 토란 줄기 100g, 대파 200g, 밀가루 또는 들깻가루 2큰술, ... [ 꿈과희망 | 2012-11-16 ] 게감정 조회: 2579 ◆ 게감정조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료꽃게 1.5kg, 달걀노른자·밀가루·육수 적당량씩 소 재료 쇠고기 100g, 두부 60g, 숙주 30g,... [ 후루룩소녀 | 2012-11-16 ]