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오늘의 요리
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굶지 않는 저열량 다이어트 도시락 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRA%3D&page=415
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각종 비타민, 무기질 및 섬유소가 풍부한 잡곡밥이 좋다. 채소를 많이 먹되 무침이나 찜 요리가 적합하다. 양상추는 비타민과 무기질 함량이 낮으므로 오이, 도라지생채 등으로 대체하며 간은 싱겁게, 단백질은 닭가슴살구이나 북어포무침과 같은 저지방식품으로 섭취한다.
▶ 현미조밥 재료 | 발아현미 1컵, 차조 2큰술, 다시마물 1½컵 만들기 1 발아현미는 부드럽게 살살 씻어 1시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 차조는 조심스럽게 씻어 고운체에 밭친다. 3 발아현미와 차조를 섞어 밥통에 안친 뒤 다시마물을 붓고 밥을 지어 도시락에 담는다. ▶ 양배추찜 & 두부쌈장 재료 | 양배추 3장, 적채 1장, 당근 개, 두부쌈장(다진 두부 모 분량, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 깨소금 약간) 만들기 1 다진 두부는 물기를 꼭 짜서 보슬보슬하게 만든다. 2 냄비에 두부쌈장 재료를 넣고 되직하게 볶는다. 3 양배추는 굵은 심 부분을 저미고 김이 오른 찜통에 찐다. 4 찐 양배추를 5cm 너비의 직사각형으로 자른 후 7mm 두께로 썬 당근을 넣고 돌돌 말아 도시락에 담고 쌈장을 곁들인다. *두부는 수분이 나오지 않도록 물기를 꼭 짜고, 쌈장은 충분히 볶는다. ▶ 쇠고기콜리플라워볶음 재료 | 쇠고기(우둔살) 100g, 콜리플라워 ⅓송이, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 다시마물 2큰술, 쇠고기 밑간(소금·후춧가루· 설탕 약간씩), 볶음양념 (간장·참기름·깨소금 1작은술씩, 후춧가루·설탕 약간씩) 만들기 1 쇠고기는 2×3cm 정도 크기, 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 설탕으로 밑간한다. 2 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 후 7mm 정도 두께로 도톰하게 썰고, 양파는 2×2cm 정도 크기로 자르고 쪽파는 송송 썬다. 3 달군 팬에 쇠고기를 달달 볶아 반쯤 익힌다. 4 쇠고기가 익으면 양파와 콜리플라워, 볶음양념, 다시마물을 넣고 한 번 더 볶는다. 5 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 도시락에 담는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 당면뽁이 | 조회: 4300 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 주말 잘 보내셨나요? 비소식이 있던 지난 주말엔.. 비는 내리지 않고 내리쬐는 한낮 찜통 무더위에 맥도 못출 정도로 더위에 ... | ||
| [ 니브 | 2012-02-26 ] | ||
 | 하얀 기름떡볶이 | 조회: 4667 |
| 기름떡볶이/떡볶이/길거리떡볶이/만드는법/만드는방법/레시피] 담백한 맛이 매력적인 쌀떡구이 하얀 기름떡볶이 by 미상유 오늘은 비가 또 많이 내리네요. 축... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-02-26 ] | ||
 | 크림소스청양고추떡볶이 | 조회: 4073 |
| 양파 1/2개, 피망 1/3개, 청양고추 2개, 베이컨 3장, 슬라이스치즈 1장, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 떡볶이떡, 우유 2컵 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-02-26 ] | ||
 | 국물떡뽁이 | 조회: 4084 |
| 아이들이 방학이라 밥 챙겨줘야하고...간식 챙겨줘야하고.. 걱정이 많으시죠?오늘은 간식겸 밥반찬이 되는 국물떡볶이 소개하겠습니다.떡볶이 국물에 밥 말아 먹을수 있어서 다른반찬... | ||
| [ 스마일 | 2012-02-26 ] | ||
 | 감자옹심이 떡복이 | 조회: 4157 |
| 며칠 전 블로그 친구님인 아찌님께 친환경감자를 구입했습니다 구입해서 몇 집에 나누어주고 나니 기쁨이 두배되었지요 속살이 하얀 감자는 퇴비로만 키워서 그런지 갈변도 거의 되지... | ||
| [ 아이리스 | 2012-02-26 ] | ||
 | 오징어떡복이 | 조회: 3953 |
| 맛있는 음식은 넘쳐나지만.. 평생 놓칠수 없는 친구같은 음식을 고르라면.. 단연 떡볶이가 아닐까싶어요~^^ 특히.. 학교다닐때 친구들과 먹던 분식집 떡볶이는 평생 그맛을 ... | ||
| [ 스마일 | 2012-02-26 ] | ||
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