오늘의 요리

토르티야 나물 랩

토르티야 나물 랩

재료

나물(참나물·세발나물·미나리·초벌부추) 20g, 생채 60g, 토르티야 적당량, 올리브유·파르메산치즈 적당량씩, 훈제연어 80g, 양파채 20g, 양파 드레싱(다진 양파·양파즙·올리브유 2큰술씩, 레몬즙 약간, 비정제 설탕 1/3큰술, 채소육수 적당량)

만들기
①나물은 먹기 좋은 크기로 자르고 생채는 깨끗이 씻어둔다.
②토르티야 한쪽 면에 올리브유를 바르고 나물, 생채, 연어, 파르메산치즈 순으로 재료를 올린 다음 힘을 주어 단단하게 만다.
③완성된 랩 겉면에 올리브유를 바른다.
④분량의 재료를 섞은 다음 하루 동안 숙성시킨 양파 드레싱을 곁들여 낸다.