오늘의 요리

모둠 봄나물 떡잡채

모둠 봄나물 떡잡채

재료
취나물·참나물·달래 100g씩, 떡볶이 떡 240g, 올리브유 2큰술, 홍고추 1/4개, 참깨 약간, 양념장(간장 2큰술, 설탕·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 취나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 적당한 크기로 썰고 참나물과 달래는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다.
2 떡볶이 떡은 끓은 물에 살짝 데쳐 찬물에 담가둔다.
3 팬에 올리브유를 두르고 ②를 넣어 볶다가 ①의 나물과 분량의 양념장 재료를 넣고 볶는다.
4 ③을 접시에 담고 홍고추를 채썰어 참깨와 함께 올린다.