오늘의 요리

[ 달래 두부조림]

재료 : 달래 1줌, 두부 1모, 고춧가루 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술

달래는 깨끗이 다듬어 씻은 후 약간 큰듯한 알뿌리는 칼 옆으로 눌러 으깨주었어요.

잘게 다져서 준비합니다.

두부는 도톰하게 썰어서 적당 크기로 썰은 후 기름을 살짝 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

고춧가루 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1/2큰술을 넣어 양념장을 만들어주어요~

노릇하게 구워진 두부에 양념장을 앞뒤로 발라가며 조려줍니다.

완성된 두부조림에 잘게 잘라놓은 달래를 얹어서 달래 두부조림을 완성했어요~