오늘의 요리

문어, 새우, 홍합 등 겨울 제철 재료들에 올리브오일과 레몬즙을 뿌려 만든 세비체를 예쁜 빵 그릇에 담아 새콤하고 독특한 맛과 멋진 모양이 돋보이는 핑거푸드입니다.

요리재료

1. 동치미 무 1/4개, 각색 파프리카 1개씩, 데친 문어 100g, 데친 새우, 홍합 등 각종 해산물 약간, 다진 할라피뇨 반 컵, 레몬즙 약간, 올리브오일 약간, 허브딜, 소금, 후추, 밀가루 약간, 계란 1개

요리방법

1. 1 잘게 썬 동치미 무와 각종 해산물을 볼에 넣고 소금, 후추 간을 하고 올리브    오일과 레몬즙을 뿌린 후, 그 위에 허브딜을 뿌려줍니다.
2. 2 파프리카는 겉을 태워 껍질을 제거하고 잘게 썰어 넣습니다.
3. 3 손으로 강하지 않게 2, 3의 모든 재료를 골고루 섞어 줍니다.
4. 4 미리 오븐에 구워둔 빵 그릇에 예쁘게 담아냅니다.