|
|
꼬치섭산적 |
| 글쓴이: 은빛상자 | 날짜: 2012-02-20 |
조회: 3854 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhNdxI%3D&page=236
|
반대기를 뒤집다가 부서지는 불편함이 없도록 한입 크기 완자로 만들어 잣을 꽂고 꼬치에 꿰어 굽는다. 꼬치를 들고 먹기 때문에 젓가락질이 서툰 외국인이나 아이들에게 특히 좋다.
조리시간: 45min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중
재료
쇠고기(등심) 다짐육 300g, 두부 100g, 통잣 약간
양념
간장·설탕·배즙 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘·다진 양파·소금·깨소금·참기름 ½큰술씩, 후춧가루 약간
1 쇠고기 다짐육은 핏물을 닦아낸다.
2 두부는 칼등으로 으깨 면포에 짜서 수분을 제거한다.
3 ①과 ②의 재료를 볼에 담고 분량의 양념을 넣어 끈기가 생기게 고루 치댄다.
4 한입 크기로 동글납작하게 빚어 통잣을 박고 꼬치에 2~3개씩 꿴다.
5 달군 팬이나 석쇠에 올려 노릇하게 구워 낸다.
tip
통잣을 깊숙이 박아야 굽는 과정에서 잣이 빠지지 않는다.
|
| |  | 두부 장아찌 | 조회: 2594 | | | 두부 장아찌 겨우내 두고두고 먹는 두부 장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 두부 2모 ,양념 간장(물엿 5큰술, 진간... | | | [ 블랙로즈 | 2012-12-06 ] | | | |  | 취나물장아찌 | 조회: 2697 | | | 취나물장아찌 겨우내 두고두고 먹는 취나물장아찌 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 취나물 400g ,양념 간장(진간장 1컵,... | | | [ 하얀건담 | 2012-12-06 ] | | | |  | 묵장아찌 | 조회: 2812 | | | 묵장아찌 겨우내 두고두고 먹는 묵장아찌 난이도 하 열량 22kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 말린 묵 껍질 100g ,양념장(물엿 5큰술, 진... | | | [ 쏘이 | 2012-12-06 ] | | | |  | 채소호빵 | 조회: 2429 | | | 채소호빵 시금치 100g, 두부 80g, 양파 60g, 당근 50g, 호두 ¼컵, 청양고추 1개, 커리가루 1큰술, 간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약... | | | [ 로사 | 2012-12-06 ] | | | |  | 고구마라테 | 조회: 2392 | | | 고구마라테 고구마 3개, 우유 2½컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 약간1 고구마를 찜기에 찐 다음 껍질을 벗기고 깍둑 썬다.2 ①의 고구마와 우유 1컵을 믹서에 넣고 간다.3... | | | [ 슬픈세월 | 2012-12-06 ] | | | |  | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 3118 | | | 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | | | [ 쿠니 | 2012-12-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
